Паста с брокколи и сальсиччей

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Макаронные изделия|Макароны (80 гр на порцию) - 160 г
Перец красный жгучий (по вкусу)
Чеснок - 2 зуб.
Брокколи - 500 г
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Ммм.. брокколи - это сочетание вкусного с полезным. Разделяем брокколи на соцветия, промываем в проточной воде.
Опускаем брокколи в кипящую соленую воду, варим 5 мин. после закипания (пробуйте, должны быть мягкими).
На сковороде разогреваем масло с чесноком и острым перцем в течение 30 сек.
Очищаем свиную сосиску от шкурки.
Отщипываем кусочки и на сковородку. Когда колбаска хорошо обжарилась со всех сторон, добавляем отварные брокколи, по необходимости можете добавить несколько столовых ложек овощного отвара, закрываем крышкой, тушим 10 мин. Брокколи должны немного развариться (я упустила это фото, простите). В конце приготовления ЧЕСНОК уберите.
Одновременно отвариваем ушки. Макароны не варятся впрок, на каждый прием пищи мы варим свежую порцию, которая составляет 80 гр.
Все макаронные изделия я отвариваю согласно времени, указанному на упаковке.
Пока варятся макароны, натрите сыр, желательно пекорино (овечий сыр).
Отварные ушки соединяем с брокколи, немного сыра я насыпаю в кастрюлю (где перемешиваю ушки и брокколи) и оставшимся посыпаю уже в тарелке. Все. Готово. Блюдо получается очень ароматным и вкусным.

Источник

Похожие рецепты

Паста с брокколи и корейкойИнгредиенты: Петрушка, Масло оливковое - 3 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Корейка - 140 г, Брокколи - 300 г, Паста (предпочтитаемый вами вид макаронных изделий) - 500 гДля данного блюда я использовала итальянскую пасту, вид - ушки. В кипящую воду помещаем пасту и брокколи вместе и варим до готовности (около 10 минут). Тем временем жарим лук на оливковом масле, затем добавляем к нему мелко нарезанную корейку (я использова...

Паста с брокколи и купатамиИнгредиенты: Франкфуртские колбаски 500 Грамм (или подобные), Макароны 500 Грамм, Репчатый лук 2-3 Штук, Морковь 1 Штука, Брокколи 500 Грамм, Растительное масло 4 Ст. ложки, Соль По вкусу, Чёрный молотый перец По вкусуВремени самой делать мясные изделия не было, поэтому я купила франкфуртские колбаски в проверенном магазине. И теперь предлагаю вам узнать, как приготовить пасту с брокколи и купатами. Я бы даже назвала это горячее блюдо достойным ресторана. Всё красиво и о...

Супчик с перловкой и сальсиччейИнгредиенты: свежая свинная колбаска или свиной фарш, перловка, картофель, капустаПоясню сразу: сальсичча – свежая свинная колбаска, напоминающая купаты. Если нет купатов, можно заменить свинным фаршем (посолить, поперчить, добавить приправы: чеснок, розарин, лаврушка, тимьян, майоран, гвоздика, семена фенхеля, аниса или укропа. Все сухо...

Паста рустика с брокколиИнгредиенты: 250 г брокколи, 2 ст. л. красного вина, 7 ст. л. оливкового масла, паста томатная, соль, перец, чеснок, 8 маслин без косточек, 250 г коротких макарон типа «ракушек» или «рожков», 30 г консервированных анчоусовБрокколи почистить и варить в подсоленной воде 5–7 минут. Потом вынуть, воду сохранить, а брокколи пожарить в оливковом масле с чесноком и перцем. В конце жарки добавить красное вино, продолжать тушить еще 2–3 минуты. Отдельно слегка поджарить анчоусы и мас...