Паслёновое варенье

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Гвоздика - 8 г
Корица палочками - 2 палочка
Перец душистый - 8 шт.
Сахар - 32 г
Смесь пряностей для овощей - 50 г
Соль - 20 г
Уксус столовый 9% - 10 мл
Физалис - 500 г

Рецепт приготовления

Берём Физалис, зелень (листья вишни, смородины), тархун, хрен, душистый перец, гвоздика, палочки корицы, уксус. Физалис освобождаем от фонариков и промываем в тёплой воде, необходимо смыть налёт. В банку на 500 мл кладём по 3-4 шт. гвоздики и перца душистого, палочку корицы. В каждую банку кладём зелень на дно. Выкладываем физалис, добавляем 1 чайную ложку соли, 2 чайные ложки сахара и заливаем кипятком на 10 минут (пропорции на 0,5 л банку). Сливаем рассол, кипятим его, повторяем заливку ещё 2 раза. На 3 заливке наливаем 1 чайную ложку уксуса и закрываем банки. Физалис готов дней через 10-14.

Источник

Похожие рецепты

Варенье из реписаИнгредиенты: ягоды - 4 кг, сахар - 4 кгЯгоды перебрать, очистить от хвостиков и листьев. Тщательно промыть, обсушить. Варенье можно сварить из целых ягод, можно пюрировать. Мы же пропускаем через мясорубку (!), по старинке. В большую кастрюлю засыпать ягоды, сверху сахар, поставить на маленький ...

Варенье чeрный лесИнгредиенты: Вишня (сладкая) - 1 кг, Кислота лимонная - 3 г, Желатин (если обычный сахар), Какао-порошок - 3 ст. л., Кофе растворимый - 4 ст. л.Вишню очистить от косточек, добавить все сыпучие ингридиенты, перемешать. Поставить на огонь, как только нагреется, легонько измельчить блендером, все время помешивать. Довести до кипения и проварить 3 минуты. Добавляем ликёр. Разливаем в стерилизованные ба...

Варенье мультивитаминкаИнгредиенты: Малина (500г), Клубника (500 г), Черника (500 г), Ежевика (500г), Смородина черная (1 кг), Сахар (1,5 кг)Ягоды, которые нам понадобятся, сахар и конечно простерилизованные баночки. Ягоды помыть, слегка просушить, у смородины и клубники отрезать хвостики. Чтобы поменьше было в варенье мелких косточек, измельчаю блендером ягоды по отдельности, затем малину и еже...

Варенье из черной шелковицы тутовое вареньеИнгредиенты: 1 кг ягод, 0,5 кг сахара, сок от 1/2 лимонаЯгоды положить в толстостенную кастрюлю, засыпать сахаром и поставить на медленный огонь. Довести до кипения, периодически аккуратно помешивая. Плиту выключить и оставить на ночь. Утром снова довести ягоды до кипения и добавить лимонный сок. если консистенц...