Паровые пирожки с курицей и медом

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Тесто:
Молоко - 200 мл
Дрожжи - 1 пакетик
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Мука ц/з - 2 ст.
Мука в.с - 1-1,5 ст.
Сливочное масло - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Начинка:
Грудка куриная отварная - 200 г
Кабачок (тыква) - 100 г
Мед - 1 ст.л.
Белый молотый перец - 1/3 ч.л.

Рецепт приготовления

В чуть подогретое молоко добавляем дрожжи, соль, сахар, 1 ст.л. муки в.с., Отставляем в теплое место. Пока дрожжи начинают работать, занимаемся начинкой: режем кабачок (тыкву) и отварную грудку мелкими кубиками, добавляем мед, перец и хорошо перемешиваем. Просеиваем 2 ст. муки ц/з, перетираем со сливочным маслом, добавляем яйцо и молочно-дрожжевую смесь. Начинаем добавлять муку в.с. и замешиваем тесто, обычное дрожжевое для пирожков. Накрываем его и готовим рабочее место. Получившее тесто раскатываем в колбаску, делим на 8 частей, каждую из которых раскатываем под начинку. Раскладываем начинку, залепляем и швом вниз укладываем на подготовленный заранее кусочек пергамента (8 шт. размером 4*4см). Выкладываем в пароварку или мультиварку вместе с листочками пергамента, надрезаем чуть-чуть, присыпаем кунжутом. Включаем на 40 минут. Вот такие они получаются. В разрезе... Подавать обязательно со сметаной...

Источник

Похожие рецепты

Тыквенные паровые пирожки с мясомИнгредиенты: Тыква (с горкой, объем 250 мл) - 1 стак., Шпинат (замороженный) - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 550...600 г, Куркума (с горкой) - 1 ч. л., Чеснок (головка) - 1 шт, Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Дрожжи (сырые) - 25 г, Сахар - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Вода (для теста) - 300 мл, Масло растительное - 5 ст. л., Семена льна - 1 ст. л., Уксус (6%) - 2 ч. л., Специи - по вкусуНачинаем с теста. В теплой воде развести дрожжи с 1 ч. л. сахара + 100 г муки, размешать и после того, как опара хорошо вспенилась, замесить тесто. Добавить куркуму и соль, хорошо перемешать. Всыпать муку 3/4 нормы, замесить и добавлять остальную постепенно...

Китайские паровые пирожки с пряной свининойИнгредиенты: Свинина (филе, шея) - 1 кг, Пряности (Китайская "Пять специй") - 1 ч. л., Мед (жидкий) - 5 ст. л., Томатная паста - 2 ст. л., Соус (Хойсин) - 3 ст. л., Соевый соус (Kikkoman) - 5 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л., Вода - 250 мл, Мед - 2 ст. л., Соус устричный - 3 ст. л., Соевый соус (Kikkoman) - 2 ст. л., Томатная паста - 1 ст. л., Имбирь (свежий, мелкорубленный) - 1 ст. л., Пряности (Китайская "Пять специй") - 1/4 ч. л., Крахмал - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 500 г, Соль - 1 ч. л., Разрыхлитель теста - 10 г, Дрожжи - 2 ч. л., Сахар - 50 г, Масло кунжутное - 1 ст. л., Вода (тёплая) - 260 млИнгредиенты для начинки. 1. Натереть свинину смесью «пять приправ». 2. Для маринада смешать мёд, томатную пасту, соус хойсин, соевый соус и растительное масло. Залить свинину 2/3 маринада, оставшийся маринад убрать для глазировки мяса. 3. Накрыть мясо плё...

Паровые пирожки с картошечкойИнгредиенты: для теста: 1 яйцо, 1 ст. (250 г.)молока, пол. ч.л. соли, 500 г.муки(может больше уйдёт), для начинки: 0,5 кг.картошки, 2 луковицы, растительное масло, соль,чёрный перец, сливочное масло для подачиЗамесить тесто как на пельмени,дать отдохнуть..Картошку очистить и отварить,мелко нарезанный лук обжарить в раст. масле,в готовый,горячий картофель добавить обжаренный лук с маслом и растолочь в пюре,посолить,поперчить по вкусу.Тесто разделить на кусочки,ра...

Пирожки с курицей и сыром бриИнгредиенты: 8 листов фило, 200 г сыра бри, 150 г вареной курицы, 15 г сливочного масла, 1 яйцо, кунжут для обсыпкиРазморозьте заранее тесто фило. Разогрейте духовку до 180 °С. Растопите сливочное масло. Нарежьте сыр бри и вареную курицу средними кубиками. Раскройте упаковку с тестом и отделите 4 листа. Остальные уберите под слегка влажное полотенце, чтобы они не засохл...