Паровые кексы с чаем матча

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Мед (жидкий, у меня акация) - 1 ст. л.
Йогурт (натуральный, без добавок, любой жирности) - 100 г
Сахар - 35 г
Мука пшеничная|Мука - 60 г
Матча - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Обернуть крышку кастрюли или глубокой сковороды кухонным полотенцем и закрепить вокруг ручки резинкой. Это позволит предотвратить образование конденсата и попадания его на кексы.
Поместить четыре пустые рамекина (или любые другие стеклянные или керамические формочки для запекания) в сковороду и налить воды до середины их высоты.
Достать рамекины, воду довести до кипения. Пока вода закипает, приготовить тесто. Для этого взбить венчиком яйцо с растительным маслом. На это потребуется не больше минуты.
Добавить мед, йогурт и хорошо перемешать.
Добавить сахарный песок и тщательно перемешать.
Просеять муку и разрыхлитель вместе.
Добавить в яичную смесь и перемешать кондитерской лопаткой.
Просеять порошок чая матча и тщательно перемешать его с тестом. Кстати, чай матча я получила в подарок от Надюшеньки. Это была просто моя мечта!
Поместить бумажные капсулы для кексов в раменкины.
Вылить тесто равномерно в четыре капсулы.
Когда вода в сковороде закипит, поместить в нее рамекины.
Накрыть крышкой и готовить на среднем огне в течение 25 минут.
Чтобы проверить готовность кексов, необходимо проткнуть их специальной кондитерской иглой или деревянной лучиной, или зубочисткой и проверить ее на чистоту – она должна быть сухой.
Вот и все. Можно заваривать чай или кофе и наслаждаться просто изумительным вкусом кексов, оторваться от которых невозможно. Угощайтесь, на здоровье! За нашу любимую Надюшку!

Источник

Похожие рецепты

Печенье спиральки с чаем матчаИнгредиенты: соль - 1 щепотка, яичные желтки - 3 шт., сахарная пудра ванильная - 60 г, сливочное масло - 140 г, матча - 1 ст. л., посыпка кондитерская - 4 ст. л., мука - 240 гРазмягченное сливочное масло, ванильную сахарную пудру и соль взбить миксером до однородности. По одному добавить желтки, каждый раз тщательно взбивая массу. Просеять муку, быстро замесить тесто. Тесто разделить на две равные части (у меня зеленого теста бо...

Панкейки с чаем матча и шоколадомИнгредиенты: Кефир - 2 стак., Дрожжи ( Саф Момент (быстродействующие) - 1 ч. л., Соль - 1 щепот., Сахар - 2 ст. л., Матча - 1 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Масло сливочное - 50 г, Ванильная эссенция - 1 ч. л., Шоколад белый - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 150 гЯйца взбить венчиком с сахаром и солью. Влить теплый кефир и перемешать. Добавить просеянный через ситечко зеленый чай Матча, ванильный экстракт. И быстродействующие дрожжи "Саф Момент". Просеять муку и добавить к тесту. Перемешать до однородност...

Клубничный латте с чаем матчаИнгредиенты: Матча (японский зеленый чай) - 3 ч. л., Клубника - 200 г, Сахар (сахар универсальный мистраль) - 3 ст. л., Молоко - 125 мл, Вода (кипяток) - 80 мл, Лед - 125 г, Желе (замороженное матча желе) - 1 пакет., Мороженое (не обязательно) - 150 гПриготовьте заране ингредиеты. В маленькую кастрюлю с клубникой добавьте 2 ст. л сахара и 2 ст. л воды. Поставьте на медленном огне, помешивая пока клубника не станет мягкой. Примерно займет 10мин пока не загустеет. Дальше налейте кипяток в чашу с матча и ...

Мадлен с зелёным чаем матчаИнгредиенты: 1 крупное яйцо, 75 гр. пшеничной муки, 50 гр. сахара, 60 гр. сливочного масла, 1 ч.л. чая матча (без горки)Яйцо взбейте с сахаром в густую светлую пышную массу. Всыпьте муку, аккуратно перемешайте. Масло растопите, смешайте с чаем "матча", влейте и снова перемешайте до получения однородной массы. Тесто разложите по формочкам и выпекайте 10-12 мин. при температур...