Паровая яичница с фасолью и кабачком

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Кабачок (небольшой, молодой) - 1 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Соевый соус (по вкусу)
Зелень (по вкусу)

Рецепт приготовления

Я готовила с помощью складной пароварки в обычной кастрюле. Для того, чтобы яичница не "убежала" в отверстия пароварки, я подложила на нее небольшой кружочек смазанной маслом фольги, в которой прорезала мелкие отверстия. Или можно использовать силиконовую форму, если у вас имеется. В пароварку кладем овощи и ставим в кастрюлю, наполненную водой. Необходимо, чтобы воды в кастрюле было немного, ниже уровня дна пароварки. Если у вас пароварка электрическая или вы готовите в мулитиварке на пару, то просто загрузите в специальную чашу фасоль и порезанный кубиками кабачок. Овощи могут быть как свежими, так и замороженными.
Овощи я готовила 10-15 минут (после закипания воды). По прошествии этого времени необходимо полить их по вкусу соевым соусом (или посолить, если соус не употребляете). Затем прямо сверху разбить пару яиц. Если желаете, то посолите и яйца, мне же достаточно овощей, приправленных соевым. Далее посыпать сверху зеленью оставить готовиться еще 10 минут. Я люблю яйца "вкрутую", если вы любите яйцо "всмятку", то можно сократить время приготовления.
Быстро и просто. Яичница диетическая готова!
Это блюдо очень легкое, вкусное и полезное, в стручковой фасоли много витаминов и минералов. Она полезнв при многих заболеваниях, даже при диабете. Она, как и кабачок, положительно влияет на работу печени и почек, нормализует работу органов пищеварения. А еще фасоль полезна даже беременным девушкам - для физического и психического здоровья.

Источник

Похожие рецепты

Паровая баницаИнгредиенты: Тесто:стакан-200 мл, 2 ст.муки, 3/4 ст.воды, 3 ст.л.растительного масла, соль, Начинка: 4 куриные грудки, 1 большая луковица, 250 г тыквы, пучок кинзы, 1-2 ч.л.кориандра, растительное масло, соль,перецМуку просеять в миску,сделать воронку и влить воду и растительное масло.Добавить соль.Замесить тесто,по консистенции напоминающее пельменное.Выход-около 500 гр.Отложить тесто для расстойки. Тыкву и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном ма...

Яичница с фасолью горошком и кукурузойИнгредиенты: Куриное яйцо (2 шт.), Фасоль стручковая (0.5 стак.), Горошек зеленый (100 г.), Кукуруза (60 г.), Подсолнечное масло (1 ч.ложк), Поваренная соль (2 г.), Перец чили (0.3 шт.), Прованские травы (2 г.), Сыр (30 г.)Яичница с фасолью, горошком и кукурузой является полезнейшим завтраком. Зимой, когда нехватка свежих овощей и витаминов, как нельзя лучше подойдет мой рецепт. Свежезамороженные фасоль, горох и кукуруза сохраняют все полезные свойства и содержат много клетча...

Яичница с фасолью и черемшойИнгредиенты: Фасоль (отварная. Кидни от "Мистраль") - 1/2 стак., Черемша - 1/2 пуч., Яйцо куриное - 2 шт, Масло растительное (для жарки), Соль (по вкусу)Я очень люблю красную фасоль. Использовала фасоль Кидни от "Мистраль" Отвариваю её всегда заранее и замораживаю маленькими порциями. Поэтому для этого блюда я её просто разморозила Итак колбу порезать на кусочки. Самая вкусная колба именно сейчас...

Яичница со свежим зелёным кабачкомИнгредиенты: кабачок свежий - 1 шт., мука пшеничная - чтобы обвалять нарезанный кабачок, масло оливковое салатное - пару ст.л., яйца куриные свежие - 3 шт., масло сливочное - 1 столовая ложка, укроп свежий - три веточки, перец болгарский свежий - 1 шт., соус соевый - на любителяНедавно познакомился с интересным человеком, экспертом фирмы "А-Недвижимость" Ириной. Безукоризненно точная и грамотная в работе, она оказалась и интересным собеседником, в частности тоже любит готовить. Меня заинтересовал её рецепт яичницы с кабачком, впро...