Паровая баница

Количество персон: 1

Ингредиенты

Тесто:стакан-200 мл
2 ст.муки
3/4 ст.воды
3 ст.л.растительного масла
соль
Начинка:
4 куриные грудки
1 большая луковица
250 г тыквы
пучок кинзы
1-2 ч.л.кориандра
растительное масло
соль,перец

Рецепт приготовления

Муку просеять в миску,сделать воронку и влить воду и растительное масло.Добавить соль.Замесить тесто,по консистенции напоминающее пельменное.Выход-около 500 гр.Отложить тесто для расстойки. Тыкву и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле с молотым кориандром.Куриное мясо мелко порубить,смешать с тыквой,луком и измельчённой кинзой.Посолить,поперчить. Разделить тесто на необходимое количество порций(5-6 частей максимум).Тонко раскатать тесто на хорошо присыпанном мукой столе в прямоугольник,смазать растительным маслом.Распределить фарш по тесту. Аккуратно свернуть тесто в рулет,затем улиткой. Под каждую баницу положить листок пергамента и поместить её в пароварку с кипящей водой. Варить около 15 минут. Подавать баницу горячей со сметанным(сметана,чеснок,соль,эстрагон,мята или кинза)соусом.Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пушистая баницаИнгредиенты: тесто фило - 500 г, брынза - 450 г, яйца куриные - 4 шт., сливочное масло - 150 г, молоко - 350 млБрынзу предварительно разминаем вилочкой. Растапливаем сливочное масло. На противень, смазанный растительным или сливочным маслом, выкладываем два листа теста фило. Сверху крошим брынзу, сильно много брынзы класть не надо, так как слоев будет много. Далее о...

Баница с фруктами и творогомИнгредиенты: В емкость просеять муку, влить растопленное масло, добавить воду, яйцо. Все смешать, тесто вымесить и оставить минут на 30-40. Тесто разделить на 4 части, каждую из которой расскатать, вырезать по размеру формы и оставить подсыхать. Творог растереть с масло...

Вита крученная баницаИнгредиенты: начинка: Яйца взбить, добавить растительное масло, йогурт болгарский,соду и муку. Каждый лист теста посыпается натертым сыром и намазывается начинкой, навивается в рулон и укладывается в круг в форму, предварительно смазанную маслом. Баница заливается сверх...

Баница с тыквой точнее витая баница с тыквойИнгредиенты: мука – 500 г, вода питьевая – 300 мл., соль – щепотка, тыква – 500 г, сахар – 300 г, масло растительное – 150 мл.… такая история – наш кулинар и мой друг Радка рождена в Болгарии, живёт в Италии, русский язык понимает, но писать на нём не может. Она профессиональный повар горячей кухни, отлично готовит, в том числе (естественно!..) и баницу. Недавно прислала мне рецеп...