Яичница с фасолью горошком и кукурузой

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Куриное яйцо (2 шт.)
Фасоль стручковая (0.5 стак.)
Горошек зеленый (100 г.)
Кукуруза (60 г.)
Подсолнечное масло (1 ч.ложк)
Поваренная соль (2 г.)
Перец чили (0.3 шт.)
Прованские травы (2 г.)
Сыр (30 г.)

Рецепт приготовления

Яичница с фасолью, горошком и кукурузой является полезнейшим завтраком. Зимой, когда нехватка свежих овощей и витаминов, как нельзя лучше подойдет мой рецепт. Свежезамороженные фасоль, горох и кукуруза сохраняют все полезные свойства и содержат много клетчатки. Яркий цвет улучшает настроение и зарядит энергией на целый день. Продукты для этого полезного завтрака в зимнее время, всегда есть в холодильнике. Разогреваем сковородку, промазываем маслом при помощи силиконовой кисти. Высыпаем замороженные продукты и прогреваем несколько минут.
Если на улице холодно и хочется согреться, я добавляю в блюдо нарезанный на тонкие кольца, перец чили. Количество перца определит остроту готового блюда.
К прогретым овощам разбиваем яйца. Кто любит глазунью, можно оставить и так, доведя до готовности яйца. Я предпочитаю перемешать и обжаривать еще минуты две- три.
Готовое блюдо можно уже посолить. Я всегда солю готовые блюда. Так в организм попадает меньше соли.
Перекладываем в тарелки, посыпаем приправой из прованских трав и тертым сыром. Мне больше нравится моцарелла. Она быстро плавится и имеет мягкий, сливочный вкус.
Блюдо можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Хорошо подойдет оно и как гарнир к мясу птицы.

Источник

Похожие рецепты

Яичница с молодым горошком и спаржейИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 штуки, Растительное масло - 30 мл, Зеленый горошек - 80 г, Свежая спаржа - 4 штуки, Оливковое масло - 5 мл, Помидоры - 100 г, Рукола - 10 гСковороду поместить на средний огонь и хорошо разогреть. Яйца аккуратно разбить в небольшую пиалу. Делать это очень осторожно, чтобы желток остался целым. На горячую сковороду добавить растительное масло. Вылить яйца на сковороду, слегка приподнимая за ручк...

Суп с сердечками кукурузой и горошкомИнгредиенты: Сердечки куриные - 200 г, Картофель - 4 шт, Рис - 2 горст., Морковь - 1 шт, Лук белый - 1 шт, Кукуруза, Горох, Перец болгарский, Соль, Вода - 2 л, Фасоль (спаржевая)Кладём сердечки в воду. После того, как вода закипит, сливаем, промываем, заливаем холодной водой. Добавляем соль. Подготавливаем овощи. Чистим и нарезаем картофель, морковь, лук. Спаржевая фасоль, кукурузка, горошек и перчик у меня замороженные. Когда вод...

Рисовая каша с брокколи кукурузой фасолью и горошкомИнгредиенты: кукуруза консервированная - 100 г, фасоль стручковая - 100 г, зеленый горошек - 100 г, рис - 1 стакан, капуста цветная - 3-4 соцветия, брокколи - 3-4 соцветия, перец сладкий болгарский - 1-2 шт., кабачки молодые - 1 шт., чеснок - 3-5 зубчика, специи, сольЦветную капусту и брокколи разобрать на соцветия. Молодой кабачок нарезать кубиками, стручковую фасоль – кусочками, сладкий болгарский перец – соломкой. Добавить консервированную кукурузу, свежий или замороженный зеленый горошек, нарезанные зубчики чеснок...

Тушёная капуста с горошком и кукурузойИнгредиенты: белокочанная капуста - 90 г, лук репчатый - 0,5 головки, морковь - 1 шт., замороженный горошек - 3 ст. л., замороженная кукуруза - 3 ст. л., томатный соус - по вкусу (50 мл), чеснок - 1 зубок, укроп и петрушка - по вкусу, щепотка соли, смесь молотых перцев, растительное масло - 50 мл.Сотейник поставьте на плиту разогреваться с растительным маслом. Половинку крупной луковицы нарежьте соломкой, то же действие проведите с морковкой. Подготовленные овощи отправьте в сотейник пассероваться. Тем временем нашинкуйте белокочанную капусту либо с...