Пангасиус с жареной кукурузой и томатами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Филе пангасиуса - 4 шт.
Кукуруза консервированная (можно с/м) - 1 банка
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Помидоры черри - 100 г
Редис - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Соль, смесь перцев
Масло оливковое - 2 ст. л.
Масло сливочное - 1 ч. л.
Базилик сушеный - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180 градусов. Филе посолить, поперчить, обжарить немного на оливковом масле. Поместить в духовку на сковороде на 5-7 минут. Сбрызнуть растопленным сливочным маслом.
Обжарить в сотейнике зерна кукурузы на оливковом масле, поперчить, посолить, снять с огня.
Из чеснока удалить сердцевину, мелко нарезать. Лук мелко нарезать. Обжарить чеснок в масле до появления аромата, добавить лук. Затем добавить кукурузу, готовить пару минут.
Помидоры разрезать пополам, посыпать базиликом, обжарить до появления сока. Редис тонко нарезать кружочками. На блюдо выложить кукурузу, рыбу редис и помидоры. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат с пастой кукурузой гриль вялеными томатами и фетойИнгредиенты: 200 г пасты (бантики, ригатоне и т.п.), 2-3 початка кукурузы (у меня 2), щедрая горсть вяленых томатов в масле, 1 красная луковица, 1 ч.л. молотого тмина, щепотка кайенского перца по вкусу (или обычный перец), сок 1/3 - 1/2 лайма, горсть мелкопорезанной кинзы, соль по вкусуКукурузу запекаем на гриле до мягкости (минут 25). Чтобы ее очистить от зерен, ставим ее вертикально на устойчивую большую доску или тарелку, в которую удобно зерна собирать. Держим за верхушку и острым ножом срезаем зерна со всех сторон. В то же время отва...

Салат с жареной кукурузой черной фасолью и мангоИнгредиенты: Чеснок - 1 зубчик, Растительное масло - 2 чайные ложки, Манго - 1 штука, Свежие зерна кукурузы - 1,5 стакана, Черная консервированная фасоль - 450 г, Сладкий перец - штуки, Красный лук - 120 г, Сок лайма - 3 столовые ложки, Консервированный перец чипотле - 1 штука, Рубленная кинза (кориандр) - 1,5 столовые ложки, Молотый кумин (зира) - чайной ложки, Соль - по вкусуВ сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета 30 секунд, помешивая. Затем добавьте кукурузу и обжарьте еще примерно 8 минут до золотистого цвета. Переложите в большую миску. Очистите манго ...

Пицца с ананасами колбасой сладкой кукурузой и томатамиИнгредиенты: Пшеничная мука - 400 г, Сметана - 250 г, Сливочное масло - 200 г, Колбаса - 100 г, Сосиски - 100 г, Консервированная кукуруза - 5 столовых ложек, Ананас - 100 г, Помидоры - 2 штуки, Сыр - 50 г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Мускатный орех - по вкусуЗамесить тесто из масла, сметаны, муки, оставить на 20 минут в холодильнике, раскатать ровным слоем по размеру противня толщиной 0,6-0,7 см. Раскатать жгутик из этого же теста, оформить бортик, смазать желтком. Положить начинку из мелко нарезанных кусочков ...

Пангасиус с брокколи и кукурузойИнгредиенты: Брокколи - 200 г (можно с/м), Кукуруза конс. - 1 банка, Филе пангасиуса - 500 г, Сухари панировочные - 2 ст.л., Соль, перец, Масло оливковое, Специи для рыбыФиле нарезать порционными кусками, обсушить бумажным полотенцем. Сухари смешать с солью, перцем и специями. В сотейнике разогреть немного масла, положить брокколи. Закрыть крышкой, готовить на медленном огне 5-10 минут. Добавить кукурузу, посолить, поперчит...