Пампушки на рассоле

Время приготовления: 130 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 3 стак.
Рассол (огуречный) - 1 стак.
Дрожжи (сухие с горкой) - 1 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Желток яичный (для смазывания) - 1 шт
Пряности (сухие пряные травы, по желанию)

Рецепт приготовления

В чуть нагретый рассол вводим дрожжи, 1ст. л. сахара и стакан муки. Ставим в теплое место до появления пузырьков минут на 25-30.
Теперь вмешиваем оставшийся сахар, буквально щепотку соли, растительное масло и муку (муки может быть больше или меньше). Вымешиваем мягкое, не тугое тесто и оставляем его в теплом месте "отдышаться" примерно на 1час.
Когда тесто поднялось, разделяем его на небольшие шарики и выкладываем на слегка смазанный растит. маслом протвень. Пусть постоят минут 10. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем пампушки желтком слегка зазведенным водой.
Я еще посыпала смесью соли, сухих трав и белых грибов
Выпекаем 20 минут (смотрите по своей духовке).
Пампушки получились очень мягкие, пушистые, с легким ароматом рассола. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Бомбочки пампушки к чаюИнгредиенты: кефир 1% - 200-220 мл., сода пищевая - 1/3 ч.л., яйцо - 1 шт., сахар - 3 ст.л., соль - щепотка, ванилин - 1 пакетик, кукурузная мука - 220 гр., пшеничная мука - 50 гр., масло подсолнечное - для фритюра, сахарная пудра - для посыпкиК кефиру 1% жирности добавляю пищевую соду, слегка взбиваю и оставляю на 10 минут, чтобы сода и кефир вступили в реакцию. Яйцо подбиваю вилкой и вливаю к жидкости. Туда же всыпаю сахар и немного соли. Хорошо перемешиваю. Добавляю пакетик ванилина и в послед...

Пампушки с сюрпризомИнгредиенты: 500 гр. муки, 1 ч.л. сухих дрожжей, 250 мл. теплого молока, 50 г. сахара, 2 ст.л. растительного масла, 2 желтка, 1/2 ч.л. соли, 20 г. рома, 0,5 литра растительного масла для жарки, повидло, джем или заварной крем1. Нам понадобятся мука, дрожжи, молоко, растительное масло, сахар, яйца, ром. 2. Приготовим тесто. 3. Раскатаем его в пласт толщиной 1-2 см. 4. И стаканом вырежем кружочки. 5. Для каждой пампушки один кружок намажем кремом (или повидлом, джемом). 6. Я испо...

Пампушки с фисташкамиИнгредиенты: кефир-300 мл., дрожжи сухие-2 ч.л., сахар-2 ч.л., соль-1 ч.л., разрыхлитель-1 ч.л., мука-400 гр., масло растительное-3 стол. ложка, для посыпки: фисташки дробленые -0,5 ст.Замесить тесто ,кефир вынуть из холодильника и оставить его на час_ полтора_ чтобы согрелся,затем смешать кефир и дрожжи,добавить сахар и соль,разрыхлитель,потом масло растительное и муку , оставить тесто в теплом месте для под"ема. Дать подняться ему 1 раз...

Пампушки для бощаИнгредиенты: Мука пшеничная 280 Грамм, Молоко 170 Миллилитров, Дрожжи сухие, пакетик 1/2 Штуки, Соль 0,5 Чайных ложки, Сахар 1 Чайная ложка, Растительное масло 30 Миллилитров, Яйцо 1 Штука, Чеснок 3 Зубчика, Оливковое масло 2 Чайных ложки, Соль По вкусу, Перец По вкусуПампушки для борща - это лучшее, с чем вообще можно сочетать красный борщ! Готовятся быстро и без лишних затрат сил и времени. Помимо выпечки пампушек мы еще готовим помадку, чтобы придать им чесночный вкус и аромат. Читайте ниже, как приготовить пампушки к...