Бомбочки пампушки к чаю

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

кефир 1% - 200-220 мл.
сода пищевая - 1/3 ч.л.
яйцо - 1 шт.
сахар - 3 ст.л.
соль - щепотка
ванилин - 1 пакетик
кукурузная мука - 220 гр.
пшеничная мука - 50 гр.
масло подсолнечное - для фритюра
сахарная пудра - для посыпки

Рецепт приготовления

К кефиру 1% жирности добавляю пищевую соду, слегка взбиваю и оставляю на 10 минут, чтобы сода и кефир вступили в реакцию.
Яйцо подбиваю вилкой и вливаю к жидкости.
Туда же всыпаю сахар и немного соли.
Хорошо перемешиваю.
Добавляю пакетик ванилина и в последнюю очередь муку.
Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.
Тем временем на плите у меня уже разогретый фритюр.
Ложку макаю в воду и набираю небольшое количества теста.
Отправляю во фритюр.
Жарю до появления золотистого цвета.
Чтобы лишнее масло ушло, выкладываю на салфетку или пергамент.
Таким образом продолжаем готовить остальные пончики.
Готовые бомбочки горкой выкладываю на тарелке и посыпаю сахарной пудрой.
С чаем и кофе самое то!
Внутри невероятно пористые, благодаря кукурузной муке.
МОжно приготовить и из пшеничной муки, то будет уже совсем другой вкус.
Любители кукурузной муки поймут меня!
Приятного Вам аппетита от Оливье ТВ! :)

Источник

Похожие рецепты

Бомбочки из кроликаИнгредиенты: Яйцо куриное - 10 штук, Кроличий фарш - 250 г, Говяжий фарш - 150 г, Тимьян - 1,5 чайные ложки, Французская горчица - 40 г, Сыр чеддер - 100 г, Кайенский перец - чайной ложки, Лук репчатый - 40 г, Молоко - 50 мл, Хлебные крошки - 150 г, Пшеничная мука - 125 г, Розмарин - 4 стебля, Морковь - 4 штуки, Растительное масло - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуВосемь яиц комнатной температуры опустить в кипящую воду, снова довести ее до кипения, снизить огонь и варить еще 4 минуты. Затем яйца вынуть, легко ударить с тупого конца, чтобы на скорлупе образовались трещины, и сразу опустить в холодную воду с большим к...

Баклажанные бомбочкиИнгредиенты: Баклажан (крупных или 3 мелких) - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Хлеб (мякиш) - 3 ломт., Сыр мягкий (должен плавиться) - 100 г, Брынза - 100 г, Петрушка (небольшой ) - 1 пуч., Чеснок (или больше, кто как любит) - 3 зуб., Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.Баклажаны режем на пластины. Выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой, смазываем каждый пласт растительным маслом и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия, под самый верх минут на 20-30. В это время натираем оба сыра на крупн...

Бомбочки фаршиованныеИнгредиенты: Кабачки иои цуккини, мясной фарш, рис, лук, морковь, чеснок, шампиньоны, сметана, томатная паста (или помидоры), соль, перец, специи.Каких только овощей не выращивают в Израиле! Вот, к примеру, такие цуккини. Видела их и раньше, но купила первый раз. Взяла на пробу несколько штук. Чайную ложечку положила специально - для оценки размера. Образала верхушки с остатками стебля, вынула сердце...

Куриные бомбочки с вишнейИнгредиенты: Вода кипячёная - 0.5 ст., Масло подсолнечное рафинированное - 0.5 ст., Мука пшеничная - 250 г, Мука цельнозерновая - 100 г, Отруби - 2 ст. л., Разрыхлитель - 1 ч. л., Сахар - 100 г, Соль - 1 щепотка, Крахмал кукурузный - 2 ст. л., Орехи грецкие - 100 г, Сахар коричневый - 100 г, Слива - 12 шт., Шоколад чёрный - 100 г, Яйца куриные - 1 шт.Приготовим все ингредиенты: муку пшеничную и цельнозерновую, отруби пшеничные (или овсяные), соль, сахар белый в тесто и коричневый в начинку, масло растительное, кипяток, сливу (желательно взять крупную), шоколад, орехи грецкие (или любые другие), яичный б...