Пальчики из куриной шкурки с черным хлебом черносливом и овощами

Ингредиенты

чернослив
лук
морковь
хлеб
куриная кожа

Рецепт приготовления

разморозили. Несколько черносливин - по числу шкурок - помылм, положили в чашку, залили кипятком, оставили остывать. Имеющийся на шкурках внутренний жир положили на сковороду и долили к нему немного растительного масла, поставили на огонь;когда жир вытопился - всыпали "перьями" порезанную небольшую луковку и несколько тонких брусочков моркови, помешали, довели до готовности, посолили, добавили отжатый чернослив (косточки удалить, всё помешали, сдвинули; на освободившееся место уложили брусочки (по количеству шкурок) черного хлеба в палец толщиной, дали им подсохнуть, перевернули, оставили). В размороженные шкурки, уложенные пупырышками вниз, посоленные и поперченные, раскладываем и заворачиваем по брусочку подсушенного хлеба, черносливине, щепоти лука и паре брусочков моркови. Свернутые "пальчики" укладываем на сковороду швами вниз, сверху прижимаем тарелкой и жарим пару минут на сильном огне, потом на слабом до румяности, потом сдвигаем сковороду с огня. Через 5 минут "пальчики" аккуратно переворачиваем и дожариваем на второй стороне до румяности. Нужно ли долить на сковороду масла, увидите сами - это зависит от упитанности птицы. разрез

Источник

Похожие рецепты

Мороженое с черным хлебом brown bread ice creamИнгредиенты: 2 желтка, 2 ст.л. сахара, 2 ст. жирных сливок, несколько капель ванильного экстракта, 1 ст. воды, 2/3 ст. коричневого сахара, 1 ч.л. молотой корицы, 6 ст.ложек крошек свежего черного хлеба =)А Вы смогли бы пройти мимо рецепта с таким названием? Вот я нет. ходила кругами примерно месяц. меня сильно смущал уже даже не хлеб в его составе, а какое-то нездоровое количество сливок. приведу сначала оригинальный рецепт, а потом "отсебятину". взбить жел...

Рулетики из куриной шкурки с отварным мясом и ржаным хлебомИнгредиенты: Куриная кожа, отварное мясо, ржаной хлебНа противень раскладываю внутренний жир. Шкурку кладу пупырышками вниз и выкладываю валиком начинку – в данном случае отварное мясо, перчу, сверху несколько брусочков в палец толщиной ржаного хлеба, можно подсохшего, заворачиваю и укладываю швом вниз на про...

Канапе с чёрным хлебом сыром охотничьими колбасками и огурцомИнгредиенты: Колбаски охотничьи - 40 г, Маслины без косточек - 12 шт., Огурцы - 2 шт., Сыр Российский - 40 г, Хлеб чёрный - 2 кусокПодготовим необходимые ингредиенты: хлеб, сыр, маслины, огурцы, охотничьи колбаски. Хлеб (2 куска) режем на одинаковые кусочки среднего размера. На одинаковые кусочки режем российский сыр (40 г). Режем охотничьи колбаски (40 г). Режем на кружочки 2 огурца. ...

Торт из черемуховой муки с черным хлебомИнгредиенты: 1 стакан крошек черного хлеба, 100 г черемуховой муки (можно использовать обычную пшеничную), 50 г пшеничной муки, 3 яйца, 150 г сахара, 200 г сметаны, 1 пакетик (11 г) разрыхлителя для теста, 400 г жирной сметаны, 2 ст. л. бренди, 100 г сахарной пудры, 30 – 50 г грецких орехов, 30 г сливочного масла для смазывания формыПеремешать хлебные крошки, черемуховую муку, разрыхлитель и сметану. Взбить яйца с сахаром, добавить муку и перемешать. Соединить обе массы. Смазать размягченным сливочным маслом жаропрочную форму. Вылить в форму тесто и выпекать в разогретой до 180 градусо...