Очень простой балык из толстолобика

Время приготовления: 11520 мин.

Ингредиенты

Толстолобик (и более) - 5 кг
Соль ((не йодированная)) - по вкусу

Рецепт приготовления

Балык из толстолобика - самое вкусное блюдо, приготовленное из этой рыбы. Он не уступает по вкусу аналогам, приготовленным из форели, семги и других дорогих рыб. Для приготовления балыка из толстолобика Вам потребуется минимум времени и ингредиентов. Этот кулинарный рецепт был найден мною в кулинарной книге, в которой были приведены рецепты из рыб. Приступим к разбору все нюансов. Помойте рыбу, отрежьте хвост и голову, разрежьте вдоль по спине с двух сторон (ближе к позвоночнику), удалите позвоночник, выньте внутренности и выбросьте их. Оставшуюся часть промойте хорошо холодной водой. Разрежьте поперёк кусками по 8-10 см. Натрите все кусочки крупной не йодированной солью, уложите в посуду слоями. Каждый слой следует пересыпать солью и поставить в холодильник солиться в течение 5 дней. По истечению этого времени слейте рассол, промойте каждый кусочек в холодной воде и вымочите в воде 5 часов, меняя воду периодически. Далее вывесите сушиться в тени, под вентилятор или на ветре. Через 2 или 3 дня балык из рыбы будет готов. Каждый кусок замотайте в пленку и положите в холодильник. Еда получится нежной и вкусной! Желаем приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Очень простой салат сырный с ветчиной и апельсиновой заправкойИнгредиенты: 200 гр. сыра эмменталь, 400 гр. постной ветчины, 1 банка консервированной кукурузы, 5 маринованных корнишонов, 3-4 маленьких упругих свежих огурчика, порошок красной паприки, зеленый лук, для заправки-50 мл. оливкового масла экстра вирджин, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. горчицы (у меня с зернышками), 1 ст. л качественного винного уксуса, сок половинки апельсина, сольВсе ингредиенты нарезаем тонкой длинной соломкой и перемешиваем. Для заправки-взбиваем венчиком оливковое масло,уксус,горчицу,апельсиновый сок и раздавленный чеснок.Солим по вкусу и заправляем салат,при подаче каждую порцию присыпаем слегка красной паприкой...

Очень простой пирог крэйзи кейкИнгредиенты: мука — 2 ст, какао-порошок без сахара — 0,5 ст, сахар — 1 ст, подсолнечное масло без сахара — 0,5 ст, вода — 2 ст, ванилин — 2 пакетика ( 1 для теста)Кекс этот настолько прост и экономичен в приготовлении, что просто стал моим любимцем. К тому же его рецептура не содержит ни яиц, ни молока, поэтому он идеален для людей страдающих аллергией на эти продукты и для тех кто постится. 1. В глубокой посуде сме...

Балык из толстолобика сыровяленыйИнгредиенты: Толстолобик 10 Килограмм, Лавровый лист 4 Штуки, Кориандр сухой 1 Ст. ложка, Соль 10 Ст. ложек, Сахар 2 Ст. ложки, Семена горного сельдерея 1 Килограмм, Чёрный молотый перец 1 Чайная ложкаВ этот раз муж мне привёз рыбу, с которой я ранее не имела дела. Но всё-таки нашла рецепт и поделюсь с вами, как приготовить балык из толстолобика сыровяленый. Конечно, пройдёт много времени, прежде чем наша закуска будет готова, но игра стоит свеч. Только ...

Пьяная уха из толстолобикаИнгредиенты: Вода - 2 л, Лавровый лист - 3 шт., Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Морковь - 1 шт., Толстолобик целый - 1000 г, Бульон рыбный - 2 л, Водка - 50 мл, Картофель - 400 г, Крупа пшённая - 100 г, Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Морковь - 1 шт., Перец острый - 0.25 шт., Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Перец чёрный молотый - 1 г, Петрушка свежая - 1 пучок, Соль - 1 ч. л.Для приготовления нам понадобятся такие продукты: рыба толстолобик, вода, морковка, картофель, острый и сладкий перец, петрушка, пшено, соль и молотый чёрный перец, водка, лук, лавровый лист, масло подсолнечное. Подготовим продукты. С рыбы удаляем кожу. Я э...