Очень нежные шукеты с сыром

Количество персон: 1

Ингредиенты

Нам нужно:
250 мл молока
200 г просеянной муки
6 яиц
100 г сливочного масла
50 г сахара
1/2 ч.л. соли
щепотка разрыхлителя
200 г сыра эмменталь (можно любой
твердый или полутвердый)

Рецепт приготовления

Молоко смешайте в сотейнике со сливочным маслом,солью,сахаром (30 г) и доведите до кипения. Вы можете вместо молока использовать воду или напополам, тогда шукеты будут легче, правда тесто будет тогда более тягучее. Дайте маслу полностью разойтись и снимите с огня. Помешивая,введите муку с разрыхлителем до образования густого однородного теста. Тесто должно как бы отставать от стенок и собираться в шарик. Поставьте тесто на маленький огонь и постепенно вводите яйца,по 1-2 за раз. Тесто должно получиться гладким и блестящим. Снимаем с огня. Добавьте тертый на мелкой терке сыр, перемешайте, чтобы сыр полностью растворился. Тесто остудите до комнатной температуры. С помощью чайной ложки или кондитерского шприца формируем шарики размером с грецкий орех, выкладываем их на застеленный пергаментом противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Присыпаем оставшимся сахаром и выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 25-30 минут. Духовку не открывает,чтобы шукеты не осели. Достаем, слегка остужаем (хотя это и необязательно)))), наливаем кофе!! и можно ставить новую порцию!!

Источник

Похожие рецепты

Очень душевная паста с лисичкамиИнгредиенты: Паста 200-250 гр., Фарш говяжий 300 гр., Лисички свежие 300 гр., Лук-порей 1 стебель, 1 стручок чили, Соль морская, Черный молотый перец, Тимьян, Петрушка, Растительное/оливковое масло для жаркиЛисички промыть и обжарить в глубокой сковороде бех масла, на сильном огне, 7-10 минут. После чего слить образовавшуюся жидкость, добавить немного масла и обжарить еще несколько минут. Отложить. В той же сковороде разогреть немного масла и в нем обжарить фа...

Шукеты с шоколадным соусомИнгредиенты: Для шукет: 250 мл молока, 200 г муки, 6 яиц, 100 г сливочного масла, 30 г сахара, 1/2 ч. ложки соли, щепотка разрыхлителя, Для соуса: 30 г сливочного масла, 1 плитка шоколада (я взяла молочный), 3 ст. ложки водыВ сотейнике смешать молоко с маслом, с солью и сахаром и довести до кипения. Масло должно полностью разойтись Снять с огня...постоянно помешивая ввести просеянную муку с разрыхлителем, должно получится густое заварное тесто. Затем по одному ввести яйца! Каж...

Шукеты с апельсиновым баварским кремомИнгредиенты: Вода - 200 мл, Масло сливочное - 100 г, Сахар - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 150 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сахар гранулированный - 2 ст. л., Апельсин (крупный) - 1 шт, Сахар-рафинад - 1 шт, Желатин (без горки) - 1 ст. л., Желток яичный - 3 шт, Сахар - 100 г, Крахмал кукурузный (или картофельный) - 1 ч. л., Молоко - 175 г, Соль - 1 щепот., Белок яичный - 2 шт, Сливки (жирные) - 1/4 стак., Ликер (апельсиновый) - 1 ст. л.В кастрюлю налейте воду, положите нарезанное кубиками масло и сахар. Нагревайте пока масло не растопиться, затем дайте хорошо закипеть. Снимите с огня. Всыпьте муку и хорошо разотрите деревянной ложкой пока масса не начнет собираться в шар. Дайте остыть. В...

Арахисовые шукетыИнгредиенты: Молоко - 120 мл, Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Арахис (крошка) - 3 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 3 ст. л., Шоколад молочный|Шоколад (крошка) - 2 ст. л., Мак (для украшения)Нагреть молоко и добавить масло. Нагреваем на медленном огне до растворения масла. Добавить сахар. Перемешать. Добавить шоколад и перемешать. Масса должна стать однородной. Добавить молотый арахис. Перемешать. Оставить зерна арахиса для украшения. Всыпать...