Отбивные печeночные чипсы

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

Печень говяжья (подмороженная) - 1,5 кг
Яйцо куриное - 4 шт
Сухари панировочные|Панировка - 300 г
Смесь перцев
Соль
Масло растительное (для жарки)

Рецепт приготовления

Печень, не до конца размороженную, нарежьте кусочками толщиной менее 1 см (чем тоньше, тем лучше). Если у вас охлажденная, слегка подморозьте в морозилке, легче будет тонко нарезать.
Отбейте нарезанные кусочки с двух сторон.
В одной тарелке взбейте яйца, в другой - панировочные сухари перемешайте с солью и специями.
Отбивные обмакните во взбитые яйца.
Затем в сухари. Обжарьте на СРЕДНЕМ огне с каждой стороны по 3-4 минуты.
Готово!!! Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Печeночные оладьи с помидорамиИнгредиенты: Печень говяжья - 500 г, Яйцо куриное - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 л, Майонез, Соль, Сметана, Чеснок, ПомидорОчищаем печeнку от пленки, разрезаем на кусочки и перекручиваем на мясорубке или комбайне в месте с луком. Добавляем два яйца, муку, соль , перец и все тщательно перемешиваем! Накалить сковородку, налить масло (любое) и жарить оладушки. Для соуса, я взяла п...

Печeночные конфеты с лавандой praline de foieИнгредиенты: Масло сливочное - 200 г, Печень куриная (гусиная) - 120 г, Желток яичный - 1 шт, Сливки (жирные) - 200 мл, Цветки (лаванды) - 1 ч. л.Цветы лаванды обобрать - их нужна 1 чайная ложка. Сливочное масло растопить и слега подрумянить. Остудить до 50°C. Печень, желтки, сливки и масло с помощью блендера измельчить до однородной массы. Добавить цветы лаванды, соль и перец. Разлить по формочкам ...

Печeночные рулетики вкусняшкаИнгредиенты: Печень говяжья - 500 г, Молоко - 300 мл, Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука (приблизительно тесто блинов) - 1 стак., Морковь (большая) - 3-4 шт, Майонез (Словолия, жирный) - 1 упак., Чеснок - 3 зуб.Печень хорошо перемолоть на блендере, добавить яйца, молоко, соль и перец и хорошо перемешать. Затем понемногу вводите муку (тесто получиться как на блинчики). Испечь тоненькие блинчики (сковородку смазываю жиром "Кулинар" можно и растительным). Морковь очи...

Чесночные чипсы из питыИнгредиенты: Лепёшка круглая 5-6 Штук (например, пита), Мак 2 Чайных ложки, Чесночные хлопья или порошок 1 Чайная ложка, Сухие травы 1 Чайная ложка, Соль 0,75 Чайных ложки, Оливковое масло 2,5 Ст. ложкиЯ, например, предлагаю вам узнать о том, как приготовить чипсы из лепёшки. Здесь всё очень просто. Вам лишь необходимо нарезать её, заправить приправами и отправить в духовку. В итоге вы получите хрустящие кусочки теста с интересным вкусом. Кстати, приправы...