Острые рулетики и конвертики из кабачков

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Кабачок (небольших) - 3 шт
Чеснок - 4 зуб.
Соль - 1 ч. л.
Перец черный - 0.5 ч. л.
Перец красный жгучий - 0.5 ч. л.
Уксус (6%) - 60 мл
Зелень (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Вода (холодная, кипяченая) - 40 мл
Сметана - 1 ст. л.
Майонез - 1 ст. л.
Горчица - 0.5 ч. л.
Помидор - 1 шт

Рецепт приготовления

Кабачки и зелень помыть. 2 кабачка режем вдоль примерно 4-5 мм толщиной.
Зелень мелко режем, оставляем немного для украшения. Для острой заливки смешиваем в посуде пропущенный через чеснокодавку чеснок, соль, уксус 6 %, перец черный и красный и воду.
В сковороде разогреваем растительное масло, у меня подсолнечное, и с двух сторон обжариваем кабачки до золотистого цвета (солить, перчить их не нужно). Обжаренные кабачки выкладываем на бумажное полотенце, пусть впитает лишнее масло. На блюдо выложить слой кабачков, полить заливкой, посыпать зеленью, следующие слои повторять. Оставить для маринования минут на 30. Закручиваем рулетики.
Смешать майонез, сметану, горчицу, чеснок, зелень, соль по вкусу- это соус для конвертиков.
Кабачок также жарим, режем на 2 части, чтобы был не очень длинным, смазываем соусом и складываем пополам.
Все красиво раскладываем, рулетики в середину, конвертики по краям, и украшаем.

Источник

Похожие рецепты

Приветик из армении острые рулетики из лавашаИнгредиенты: Лаваш (Тонкий ) - 3 шт, Листья салата|Салат (зеленый листовой) - 1 вилок, Яйцо куриное (вареные) - 4 шт, Чеснок - 3 зуб., Сыр твердый (плавленый) - 500 г, Укроп - 2 ст. л., Майонез (по вкусу), Курица (Отвареные пупочки курицы) - 4 штДля начинки яйца и плавленый сыр измельчите, добавьте зелень, мелкорубленный чеснок и майонез, перемешайте. На лаваш уложите листья салата, затем начинку, среди на начинки положите немного кусочков пупочков и сверните лаваш рулетом. Заверните его в пищевую ...

Рулетики из кабачков с лососемИнгредиенты: Кабачок - 1 шт, Лосось (филе на коже) - 300 г, Сельдерей корневой - 150 г, Лук-порей - 1 шт, Морковь (1 шт.) - 120 г, Помидоры черри - 120 г, Соль, Смесь перцев, Масло растительное, Соевый соус (KIKKOMAN), Хлопья овсяные (измельченные) - 2 ст. л., Кунжут - 1 ст. л.Продукты для приготовления Кабачок вымойте, нарежьте продольными пластинами толщиной 0,5см. Посыпьте солью, сложите в контейнер, оставьте минут на 30. Филе лосося нарежьте тонкими ломтиками, поперчите, сбрызните соевым соусом, оставьте минут на 30. Корнево...

Конвертики из кабачков с творожно сырной начинкойИнгредиенты: кабачки - 2 шт, сыр - 150 г, творог - 200 г, чеснок - 2 зубчика, зелень( я брала укроп ), можно добавить в начинку овощи : перец или морковьКабачки нарезать тонкими пластинками и обжарить в духовке минут 20 Смешать творог, натертый сыр, чеснок и зелень Если в начинку добавлять перец и др.овощи, то их нужно перед этим обжарить Обжаренные кабачки(2 пластинки) сложить крест - накрест, а в центр...

Острые конвертики из лаваша с курицей сыром и томатной пастойИнгредиенты: Куриное филе - 2 шт., Лаваш тонкий - 2 шт., Лук репчатый - 2 шт., Перец сладкий (болгарский) - 2 шт., Перец чили свежий - 1 шт., Помидоры - 2 шт., Сыр твёрдый - 150 г, Томатная паста - 2 ст. л., Чеснок - 2 зубчикДля приготовления острых куриных конвертиков с томатной пастой в лаваше, нам понадобится куриное филе, томатная паста, лаваш, лук, помидоры, острый перец чили, болгарский перец, чеснок, сыр. Нарезаем для жарки крупными дольками 2 луковицы и 2 зубчика чеснок...