Ореховые тартинки овощное безумие

Ингредиенты

• ст. =250 мл.
• для джема
• 3 крупных помидора
• цедра 0,5 лайма
• 1 ст. тростникового сахара
• 1 ст. воды
• 1 стручок ванили
• 1 ст.л. крахмала
• для начинки
• 1 небольшая тыква (600 гр)
• 2 авокадо
• 1 ст. тростникового сахара
• 3 ст. воды
• 3 пачки желе для торта
• для теста
• 2 ст. муки
• 1 ст. молотых в муку кешью
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 250 гр. сливочного масла
• 1 яйцо и 1 желток
• 0,5 ст. сахара (обычного)
• для украшения

Рецепт приготовления

• 1. Набор продуктов
• 2. ГОТОВИМ ДЖЕМ Помидоры опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, снять кожицу и вырезать сердцевину
• 3. Помидоры мелко порезать,снять цедру с половины лайма, стручок ванили разрезать вдоль и на небольшие кусочки
• 4. Воду смешать с сахаром и дать закипеть. В кипящий сироп опустить помидоры, цедру и ваниль. На небольшом огне варить, периодически встряхивая кастрюлю и снимая пену, до прозрачности помидоров (около 30 минут). Выбрать ваниль из джема, все тщательно потолочь
• 5. всыпать крахмал, хорошо размешать и проварить еще 1 минуту.Джем снять с огня и остудить.
• 6. ГОТОВИМ НАЧИНКУ овощи помыть, почистить, у тыквы выбрать семечки, у авокадо вырезать косточку
• 7. порезать тонкими лепестками
• 8. Воду и сахар смешать и закипятить. В кипящий сироп опустить тыкву, проварить на среднем огне 5 минут, опустить авокадо и варить еще 5 минут. Снять кастрюлю с огня и отставить настояться. Через 30 минут откинуть овощи на сито, дать стечь, сироп сохранить.
• 9. ГОТОВИМ ТЕСТО Кешью измельчить до состояния муки (нам нужен 1 стакан), просеять на рабочую поверхность. Муку смешать с разрыхлителем и просеять к орехам. На смесь выложить холодное масло
• 10. порубить ножом в однородную крошку. Яйцо и желток смешать с сахаром и ванильным сахаром, взбить в пышную пену до растворения сахара (около 10 минут) Вылить яичную массу в крошку
• 11. замесить гладкое тесто. Убрать в "воздушном" пакете в холодильник на 20 минут
• 12. Тесто или раскатать (кто умеет) или как я руками заполнить форму и формочки. Наколоть вилкой. Выпекать при 160С 15-25 минут (зависит от духовки).
• 13. Пока тартинки горячие - намазать помидорным джемом и остудить. Перевернуть формочки и щелчком выбить тартинки.
• 14. Приготовить желе для торта по инструкции с добавлением сиропа из-под овощей. Выложить красиво овощи и залить желе для торта. Взбить сливки с загустителем и сахарной пудрой, украсить наши тартинки. Приятного Вам чаепития!!
• 15. А еще я сделала тарт...5.04.5768320995793771.032MissJoker23 февраля 2010, 10:4561192632Кухня: ДомашняяСложность: Не определенУчаствует в конкурсе: Чаепитие у Безумного Шляпника