Омлетный рулет со шпинатом и хлопьями

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Молоко - 150 мл
Сливки - 100 мл
Мука пшеничная|Мука - 25 г
Масло сливочное - 25 г
Хлопья пшенные - 50 г
Яйцо куриное - 2 шт
Сода - 1/2 ч. л.
Соль
Перец черный
Масло растительное (для жарки)
Шпинат - 150 г
Лук репчатый - 1 шт
Сыр мягкий - 100 г
Чеснок - 1 зуб.
Соль
Перец черный
Майонез - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Лук мелко нарезать, спассеровать с замороженным шпинатом.
Охладить и добавить натертый на терке сыр, майонез, соль, перец, чеснок и специи по вашему вкусу.
Растопленное сливочное масло смешать с теплым молоком и мукой, чтобы не было комочков.
Добавить сливки (у меня 10% жирности) и пшенные хлопья.
Белки отделить от желтков. Добавить в тесто желтки и соду.
Белки взбить до густой пены и также добавить в тесто.
Выложить на тефлоновый лист для выпечки (или пергаментную бумагу, смазанную маслом).
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут - до появления золотисто-коричневой корочки по краям.
На приготовленный омлет выложить начинку из шпината и сыра
И свернуть в рулет. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник до остывания.

Источник

Похожие рецепты

Омлетный рулет с брынзойИнгредиенты: Молоко - 40 г, Яйцо куриное - 1 шт, Укроп - 4 г, Соль (по вкусу), Брынза - 10 гСмешиваем все ингредиенты и взбиваем венчиком до однородной массы. ( у меня не было укропа я добавила морскую капусту сушенную.) Раскаляем сковороду как для жарки блинов. Выливаем содержимое. Обжариваем с 2х сторон После готовности выкладываем на разделочну...

Омлетный рулет по финскиИнгредиенты: основа: 4 яйца, 1/4 ст. молока, сода на кончике ножа, 1/2 ст.ложки крахмала, щепотка соли, начинка: несколько листьев салата, 1 свежий огурец, 1 соленый огурец, 150 гр. ветчины, майонезРецепт Ренаты: для омлета смешать яйца,молоко,соду,крахмал,соль; вылить эту смесь на смазанный противень; печь в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут,пока омлет не порозовеет; листья салата,свежий огурец,соленый огурец,ветчину тонко порезать сол...

Омлетный рулет с грибами и рикоттойИнгредиенты: грибы - 300 г, сыр рикотта - 100 г, яйца - 2 шт., петрушка рубленая - 3 ст.л., чеснок - 3 зубчика, масло сливочное, масло растительное, перец черный молотый, сольСливочное масло разогреть на сковороде. Грибы нарезать и обжарить вместе с раздавленным чесноком, на это потребуется не больше пяти минут. Обжарку посолить и поперчить по вкусу и продолжать прогревать до потемнения грибов, они должны пустить сок. Снять емко...

Омлетный рулет со шпинатом зеленью и сладким перчикомИнгредиенты: сливки 50 Миллилитров, шпинат 300 Грамм, крахмал 1 Чайная ложка, перец болгарский сладкий 1/2 Штуки, петрушка, укроп 1 По вкусу, сыр твердый (со сливочным вкусом) 150 Грамм, соль, перец 1 По вкусуШпинат и зелень порезать. Сладкий перец порезать тоненькими пластиночками - как для пиццы. Сыр натереть на крупной терке. Крахмал растворить в сливках. Добавить шпинат, зелень, желтки, посолить, поперчить. тщательно перемешать Вылить смесь с травами на прот...