Омлет со сметаной и капустой романеско

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Капуста романеско - 350 г.
Масло сливочное - 25 г
Панировочные сухари - 1.5 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) - 100 г
Перец чёрный молотый - 3 щепотка
Петрушка свежая - 3 веточка
Помидоры - 3 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Соль - 3 щепотка
Сыр твёрдый - 60 г
Укроп свежий - 3 веточка
Яйца куриные - 4 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления будем использовать следующие продукты: капусту романеско, яйца куриные, сметану, сыр твёрдый, помидоры, перец сладкий, укроп, петрушку, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, сухари панировочные. Подготовим омлетную смесь. В подходящей посуде соединяем куриные яйца, сметану, натёртый сыр, рубленый укроп и петрушку. Перемешиваем, приправляем солью и молотым чёрным перцем. Формочки для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Овощи все промоем и обсушим. Помидоры нарезаем небольшими дольками, укладываем на дно формы. Капусту романеско разделяем на соцветия. Опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим около 3-5 минут. Сливаем кипяток, остужаем капусту и укладываем на слой помидор. Болгарский перец нарезаем полосками, можно с помощью фигурного ножа. Заполняем пространство между капустой. Наливаем омлетную смесь. Отправляем в горячую духовку на 180-200ºC до готовности. Омлет с капустой романеско готов. Подаём к столу. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сырные кексы с капустой романескоИнгредиенты: мука пшеничная 225 грамм, масло сливочное 30 грамм, соль 0,5 чайной ложки, перец чёрный молотый 0,25 чайной ложки, разрыхлитель 2 чайные ложки, горчичный порошок 0,5 чайной ложки, яйцо куриное 1 штука, сыр твёрдый 100 грамм, молоко 75 мл, йогурт 75 мл, капуста романеско 80 грамм.В подходящую ёмкость для замеса теста, у меня это чаша кухонного миксера, насыпаем просеянную пшеничную муку, соль, разрыхлитель, горчичный порошок, чёрный молотый перец. Все ингредиенты хорошо перемешиваем венчиком, можно ручным или миксером. Вбиваем небол...

Чечевица с капустой романеско и колбаскамиИнгредиенты: Чечевица - 200 г, Капуста брюссельская (романеско ) - 1 вилок, Колбаски (сырые) - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Масло оливковое, Соевые проростки, Перец душистыйДля этого рецепта нам понадобится чечевица марки Мистраль. Ее необходимо отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Лук очистить и мелко нарезать. Так же поступить и с чесноком. Разогреть в сотейнике масло и высыпать лук с чесноком, обжаривать ...

Суп с цветной капустой романеско и кешьюИнгредиенты: Капуста романеско - 1 шт., Картофель - 140 г, Кешью - 6 г, Лук репчатый - 1 шт., Молоко кокосовое - 150 мл, Мускатный орех молотый - 1 щепотка, Соль - 1 щепотка, Чеснок - 1 зубчикДля этого супа совсем не нужен целый кочан романеско — вполне сгодится и основа, с которой срезали зеленые верхушки. Я оставила несколько — исключительно для декора, чтобы при оформлении было видно, из чего именно суп сделан. Если использовать целую капусти...

Утка с капустой романеско и картофелемИнгредиенты: крахмал картофельный - 1 ст. ложка, молоко - 4 ст. ложки, масло сливочное - 4 ст. ложки, вино розовое - 2 стакана, лук репчатый - 6 головок, картофель - 5 шт., капуста романеско - 200 г, утка - 800 г, розмарин - 6 г, мускатный орех молотый - по вкусу, соль, перец черный молотый - по вкусуУтку нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите, обжарьте на масле, залейте вином и тушите в духовке при 200°С 50-60 минут. Лук нарежьте дольками и добавьте к утке за 30 минут до готовности. Добав...