Омлет с грибами и соевым сусом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Кунжут - щепотка
Молотый сушеный чеснок - щепотка
Маринованные грибы - 5 штук
Яйцо куриное - 4 штуки
Обезжиренное молоко - 1 стакан
Ржаная сеяная мука - 100 г
Перец черный молотый - по вкусу
Перец чили - 1 штука
Соевый соус - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Зелень - 1 пучок
Молотая паприка - по вкусу
Консервированный перец халапеньо - 20 г

Рецепт приготовления

Обжарить кунжут и сушеный молотый чеснок на сковороде. Достаточно большую горсть, чтобы покрывало дно сковороды.
Добавить туда маринованные грибы (если они крупные - порезать), перемешать. Залить все это соевым соусом, перемешать и обжаривать.
Пока обжариваются грибы сделать яичную смесь: взбить в миске яйца с молоком и мукой, добавить мелко нарезанный стручок свежего красного перчика чили, мелко нарезанный маринованный перчик холопеньо, поперчить смесь черным перцем, паприкой, перемешать и вылить это на сковороду в грибы. Жарить до готовности. Если не перемешивать омлет получится красивее. Если подгорает налить немного растительного масла.
При подаче посыпать сверху мелко нарубленной свежей зеленью. Можно подать с тостами со сливочным маслом.

Источник

Похожие рецепты

Пшенный омлет по деревенски с грибамиИнгредиенты: Хлопья пшенные (без горки) - 4 ст. л., Яйцо куриное - 4 шт, Грибы (3-4 шт. средних) - 100 г, Лук белый - 1 шт, Соль - по вкусу, Масло растительное - 1 ст. л.Ингредиенты. Соединить яйца и хлопья. Здесь главное - пропорции 1:1 Оставить минут на 15. За это время мы режем мелко лук и грибы, у меня лисички. Обжарить на масле до готовности. На разогретую сковородку налить масло. Яичную смесь перемешать и половину выл...

Омлет с картофелем и грибами в формочкахИнгредиенты: яйца -5шт, молоко-200 мл., грибы-100 г, мука-1 ст.л, картофель-1шт, соль-, сливочное маслоКартофель очистить, натереть на терке для корейской моркови. Грибы нарезать пластинами ,затем обжарить на сливочном масле. Добавить картофель ,немного воды и тушить под закрытой крышкой 10-15 мин . Яйца смешать с помощью венчика с солью и мукой. Добавить м...

Омлет на йогурте с грибами и ветчинойИнгредиенты: яйца - 2 шт., ветчина - 1 ломтик, грибы - 1 шт., йогурт - 1 ст.л., масло сливочное - 10 г, сыр твердый, перец черный молотый, сольПеред подачей переложить омлет грибами вверх, украсить листочками петрушки.

Омлет пуляр с грибамиИнгредиенты: Грибы лесные свежие - 150 г, Масло подсолнечное рафинированное - 25 мл, Сливки 33% - 30 мл, Соль - 1 г, Яйца куриные - 2 шт.Для работы нам понадобятся лесные грибы, сливки, яйца, соль, подсолнечное масло. Грибы очистить, нарезать 150 грамм кусочками и отварить до готовности, минут 15, если грибы молодые. Отвар слить. У 2 яиц отделить желтки от белков. Желтки соединить со сливкам...