Оливье ёлка в желе

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

курица отварная-2 бёдрышка
картофель-1шт
морковь-1 шт
яйцо-1 шт
огурец-3 шт. маленьких остро-сладких,консервированных
зелёный горошек консервированный-5 ст. л
лук белый-1 шт. маленькая луковица
перья лука зелёного-2 шт
петрушка листочки-для подачи
соль-
перец чёрный свежемолотый-
майонез слобода -
желатин-1 пакетик
бульон куриный-200 мл.
для бульона:
лук репчатый-1 шт
морковь-1 шт
корень петрушки-1 шт
перец чёрный горошком-5 шт
соль-

Рецепт приготовления

В воду 2 л положила овощи:лук,морковь и корень петрушки,когда вода закипела положила бедрышки,посолила.Убрала пену,убавила огонь,положила перец горошком и поварила куриные бёдрышки 20 минут.Вынула из бульона,отделила от костей и порезала мелко.Бульон процедила.
Отварила морковь и свёклу в "мундире".Почистила,порезала мелко,отправила к куриному мясу.Лук
белый и огурцы порезала очень мелко.Тоже отправила в салатник.Яйцо порубила,добавила туда же.Положила зелёный горошек.Чуть присолила ,поперчила по вкусу и всё перемешала,добавив 1 ст л майонеза "Слобода".Взяла форму в виде ёлочки,первым слоем посыпала по всей форме зеленый лук мелко резанный,потом уложила в неё салат.Остался салат,я его разложила ещё в коньячные бокалы.Получилось разнообразие подачи салата.
Желатин сделала следуя инструкции на упаковке.Развела куриным бульоном.Залила форму-ёлочку и бокалы.Накрыла и отправила в холодильник застывать.Через час вытащила из холодильника.
В бокалы насыпала рубленую петрушку и сверху майонез"Слобода".Форму перевернула на тарелку,сняла её легко(силиконовая),по бокам положила майонез"Слобода".

Источник

Похожие рецепты

Оливье по царски со свиной вырезкой и креветками на желе из гранатового соусаИнгредиенты: свиная вырезка - 300 г, креветки королевские - 300 г, картофель вареный - 3 шт., огурцы свежие - 1 шт., огурцы маринованные - 2 шт., яйца перепелиные - 6 шт., икра лосося - 20 г, тимьян свежий - 3 веточки, гранатовый соус - 2 ст. л., желатин - 10 г, соль морская - 1 г, перец горошком смесь - 5 г, лавровый лист - 2 листаПодготавливаем необходимые ингредиенты. В кипящую воду добавляем лавровый лист, тимьян, соль, перец. Даем покипеть минуты 2-3, затем опускаем креветки на 1 минуту. Достаем из бульона и остужаем. Картофель отвариваем в мундире. Перепелиные яйца также отварив...

Оливки асколане елкаИнгредиенты: оливки зеленые - 1000 г, свинина - 100 г, говядина - 100 г, куриное филе - 100 г, колбаса вареная - 100 г, сыр - 100 г, яйца куриные - 3 шт., соль - по вкусу, мука - 4 ст. л., сухари - 200 г, кунжут черный - 2 ст. л., кунжут - 2 ст. л., горчица семена - 1 ст. л., растительное масло - 400 мл, морковь - 2 шт., сельдерей стебли - 1 шт., лук белый - 1 шт., яблоки - 1 шт., мускатный орех - 1 ч. л., вино белое - 200 мл, лимонная цедра - 2 гНарезаем овощи: лук, стебель сельдерея, морковь. В рецептах указывается по 1 шт. моркови, лука, стебля. Я взвешивала, моркови и лука положила по 50 г, сельдерея 30 г, целых овощей было бы много. Обжариваем овощи на масле. Нарезаем три вида мяса. Кладем мясо...

Печенье ёлка рукодельницаИнгредиенты: мука пшеничная – 220 г, разрыхлитель – 3 г, масло сливочное – 100 г, сахарная пудра – 70 г, сметана – 20 г, яйцо куриное (желток) – 1 шт., соль – 2 г, сахарная пудра – 200 г, яйцо куриное (белок) – 1 шт., краситель пищевой красный, краситель пищевой зеленый, краситель пищевой желтый, краситель пищевой коричневый.Готовим песочное сливочное тесто для нашего печенья в виде елочек: растираем сахарную пудру и сливочное масло. Когда смесь становится светло желтой, добавляем сметану, затем желток, отделенный от белка. Перемешиваем, порциями всыпаем муку с разрыхлителем и ...

Пицца ёлкаИнгредиенты: Основа для пиццы - 2 шт., Окорочок вареный - 1 шт., Сосиска - 2 шт., Сыр косичка - 20 г, Сыр - 150 г, Кетчуп - 50 мл, Лук порей - 20 г, Кукуруза - 20 г, Физалис - 1 шт., Морковь по корейски - 5 г, Соль - 2 г, Грибы - 1 шт.Попробуйте новогодние пиццы "Ёлка". Представляю два авторских рецепта - оба на основе готовых коржей, первая - просто ленивая, для тех, кто обременен художественными талантами - необходимо будет нарисовать шаблон "ёлки", вторая - очень ленивая, рисовать нич...