Оладьи с шоколадной начинкой и карамелизированным бананом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

бананы - 1 шт.
подсушенный фундук - 1 горсть
шоколадная паста - 3 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
сахарная пудра ванильная - 1 ст. л.
сахар коричневый - 1 ч. л.
мука - 200 г
яйца куриные - 3 шт.
сливочное масло - 30 г
молоко - 1 стакан
разрыхлитель - 10 г
сахар ванильный - 10 г
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Муку перемешать с разрыхлителем и ванильным сахаром, просеять все через сито. Растопить 30 г сливочного масла. Приготовить тесто: к муке с разрыхлителем добавить соль и яйца, перемешать венчиком, затем небольшими порциями влить молоко и растопленное сливочное масло, все еще раз перемешать и дать тесту отдохнуть. Банан почистить и нарезать небольшими кружками. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла, выложить бананы, посыпать коричневым сахаром и фундуком и все обжарить, так чтобы бананы закарамелизировались. Разогреть в блинной сковороде оливковое масло, вылить тесто в форме небольших оладий, в центр каждого оладушка выложить по пол чайной ложки шоколадной пасты, сверху налить еще немного теста и обжаривать с двух сторон до появления золотистой корочки. Готовые оладьи посыпать сахарной пудрой и подавать с карамелизированным бананом.

Источник

Похожие рецепты

Творожный пирог с маком и карамелизированным бананомИнгредиенты: масло сливочное - 60 г, пшеничная мука - 150 г, миндальная мука - 50 г, лимонная цедра - шт., сахар - 60 г, яичные желтки - 1 шт., разрыхлитель - 1 ч. л., масло сливочное - 30 г, сахар - 30 г, мука - 60 г, бананы - 3 шт., масло сливочное - 30 г, сахар - 30 г, лимонный сок - 2 ст. л., творог 2% - 250 г, творожный сыр - 250 г, сахар - 60 г, сливки 10-20% - 100 мл, мак - 40 г, кукурузный крахмал - 2 ст. л.Масло нарезать на кусочки, соединить с сахаром, цедрой лимона, мукой, миндальной мукой и разрыхлителем. Смешать в крошку. Добавить желток. Тщательно перемешать. Тесто выложить на дно формы. Отправить в холодильник. Готовим творожную основу. Творог смешать с...

Фисташковый тарт с карамелизированным бананомИнгредиенты: Сахарная пудра (для основы) - 90 г, Желток яичный (для основы) - 50 г, Разрыхлитель теста (для основы) - 0,5 ч. л., Молоко (для основы) - 8 г, Мука кукурузная (для основы) - 60 г, Яйцо куриное (для крема) - 55 г, Мука миндальная (для крема) - 60 г, Мука пшеничная|Мука (для крема) - 15 г, Фисташки (готоваая фисташковая паста. для крема) - 20 г, Банан (для начинки) - 2 штРисовую и кукурузную муку можно получить смолов рисовые хлопья или рис и кукурузную крупу в кофемолке Основа: Масло растереть с сахарной пудрой до бела, вмешать молоко и желток. Отмерить рисовую и кукурузную муку, смешать и добавить разрыхлитель. Все ингред...

Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурьюИнгредиенты: Масло сливочное - 110 г, Сахар коричневый (Демерара fine от Мистраль) - 100 г, Яйцо куриное (средние) - 2 шт, Пюре овощное (тыквенное) - 120 г, Молоко - 55 г, Мука пшеничная|Мука - 130 г, Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Корица (молотая) - 0,5 ч. л., Орех мускатный (молотый) - 0,5 ч. л., Имбирь (молотый) - 0,5 ч. л., Гвоздика (молотая) - 1/3 ч. л., Соль - 1/3 ч. л., Банан - 2 шт, Масло сливочное - 45 г, Сахар - 4,5 ст. л., Молоко - 3 ст. л., Какао-порошок - 3 ч. л.Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, взбивать миксером 30 секунд. Затем добавить сахар и взбивать еще 2 минуты. Добавлять по одному яйца и продолжать взбивать. Добавить тыквенное пюре и цедру апельсина. Если у вас нет тыквенного пюре, то...

Слойки с бананом и шоколадной пастойИнгредиенты: Бананы - 1 шт., Тесто слоёное бездрожжевое - 200 г, Шоколадная паста - 5 ст. л., Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления слоек нужно взять бездрожжевое слоёное тесто, банан и шоколадную пасту. Слоёное тесто разморозить при комнатной температуре, раскатать рулон и отрезать теста столько, сколько нужно (у меня 15 см). Припылить стол мукой и пройтись по тесту н...