Оладьи с сельдереем и кедровыми орешками

Количество персон: 19

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 385 г
Сахар - 50 г
Яйцо куриное - 2 шт
Молоко (3,5%) - 300 мл
Кефир (2,5%) - 300 г
Соль - 8 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Кислота лимонная - 1 щепот.
Орехи кедровые (подсушенные) - 35 г
Чеснок - 3 зуб.
Зелень (тимьян, кинза) - по вкусу
Лук зеленый - 6 г

Рецепт приготовления

Молоко и кефир налила в миску. В отдельной ёмкости растёрла яйца с сахаром и перелила в молочную смесь. Просеяла муку, насыпала разрыхлитель, соду, лимонную кислоту и соль. Тесто хорошо взбила венчиком.
Сельдерей и чеснок измельчила в измельчителе. Не слишком мелко измельчила зелень и орехи. Лук нарезала ножницами.
Всё переложила в тесто, налила масло и хорошо взбила венчиком. Тесто оставила на 30 минут и снова взбила.
Разогрела сковороду. В центр положила разъёмную форму сердечком без дна. В форму налила две столовые ложки теста. В центр на тесто положила листок сельдерея. Жарила блин с обеих сторон до румяности.
Из этого количества теста, получилось 19 штук оладьев.
Оладьи ели со сметаной 20%.
Оладьи мягкие и пышные.

Источник

Похожие рецепты

Салат с рисом сельдереем и кедровыми орешкамиИнгредиенты: рис - 150 г, помидоры черри - 8 шт., пармезан - 50 г, кедровые орехи - 1 горсть, сельдерей стебли - 1 шт., салат корн - 2 горсти, масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л., винный уксус - 1 ст. л., свежемолотый черный перец - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаРис отварить согласно инструкции на упаковке. Сельдерей мелко порубить. Помидоры черри разрезать на 4 части. Кедровые орехи поджарить на сухой сковороде. Приготовить заправку: винный уксус соединить с оливковым маслом Extra Virgin, посолить, поперчить и все...

Суп из кижуча с кедровыми орешкамиИнгредиенты: Вода - 1 л, Молоко - 1 л, Соль (по вкусу), Кижуч (свежий ) - 250 г, Картофель - 400 г, Орехи кедровые - 2 ст. л., Зелень, Чеснок - 1 зуб., Перец черный (по вкусу)Поставить воду на плиту. Порезать кубиками рыбу и картофель. Когда вода закипит, закинуть картофель. Варить до полуготовности. Влить молоко. Следить, чтобы не убежало. Посолить и поперчить бульон. Добавить рыбу и варить до готовности картофеля. Рыбка...

Грильяж с кедровыми орешкамиИнгредиенты: Вода - 40 мл, Масло сливочное - 40 г, Мёд искусственный - 70 мл, Орехи кедровые - 200 г, Сахар - 200 г, Сок лимонный - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л.Чтобы приготовить грильяж, нам нужно взять сахар, воду, сливочное масло, искусственный мёд, соль, лимонный сок, кедровые орехи. Приготовить пергамент, смазанный тонким слоем растительного масла, на который мы будем выливать жидкий грильяж. В посуду с толсты...

Ньоки с кедровыми орешкамиИнгредиенты: мидии очищенные - 1 килограмм, яйца - 4 штуки, мука пшеничная - 1 стакан, измельченный чатни с манго - 1 ст. ложка, крапива рубленная - 1 ст. ложка, масло сливочное - 1 ст. ложка, сметана - 1 стакан, творог - 1 стаканКедровые орешки отварить в подсоленной воде в течение примерно 1 часа и размять. Добавить другие компоненты, тщательно перемешать до однородной консистенции, раскатать в пласт и нарезать небольшими кусочками. Затем опустит...