Оладьи из моркови морковники

Ингредиенты

Морковь (средняя) - 15-20 шт
Яйцо куриное - 3 шт
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.
Мука пшеничная|Мука (до нужной консистенции)
Кефир (или сметана) - 1/3 стак.

Рецепт приготовления

Нужно почистить морковь и вымыть.
Затем натереть её на мелкой терке.
Замесить тесто в глубокой чаше. Для этого добавить в тертую морковь яйца, немного кефира (1/3 стакана) или сметаны (1/3 стакана), соль и сахар по вкусу, соду, гашеную уксусом. Перемешать, всыпать муку и размешать снова, чтобы не было комков. Тесто должно быть, как на оладьи.
Выпекать на сковороде, выкладывая тесто столовой ложкой и разравнивая верхний слой. Чем ровнее он будет, тем лучше пропечется и подрумянится вторая сторона.
Готовые оладьи подать к столу со сметаной или сгущенкой.

Источник

Похожие рецепты

Морковники с овсяными хлопьями и изюмомИнгредиенты: Морковь - 2 шт, Изюм - 1/2 стак., Мука цельнозерновая (для панировки), Масло растительное - 4 ст. л., Сахарная пудра (для посыпки готовых морковников)Морковь (2 шт.) отварить, натереть на мелкой терке. Изюм (1/2 стакана) залить холодной водой на 1-1,30 мин. Затем воду слить, обсушить бумажным полотенцем. Добавить изюм в протертую морковь. Цельнозерновые овсяные хлопья (2 ст. ложки) ТМ "Мистраль"...

Томатный соус дип к моркови фриИнгредиенты: Морковь - 500 г, Масло оливковое - 1 ст. л., Чеснок (сухой) - 1 ч. л., Базилик (сухой) - 1 ч. л., Помидор - 2 шт, Перец болгарский - 1/2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Масло оливковое - 1 ст. л., Перец черный (молотый) - 1/4 ч. л.Морковь почистить, помыть и нарезать соломкой. Добавить к моркови соевый соус Kikkoman, оливковое масло, чеснок и базилик. Хорошо перемешать и оставить на 10 минут пропитаться. Противень застелить бумагой для выпечки и разложить морковь. Готовить в духовке...

Оладьи из кабачков и молодой моркови с йогуртовым соусомИнгредиенты: 1. кабачки - 500-600 гр, 2. морковь - 250-300 гр, 3. зелёный лук - 3-4 пера, 4. мука - 1.5 ст., 5. молоко - 1 ст., 6. яйца - 2-3 шт, 7. йогурт - 150 гр, 8. чеснок - 1-2 зубчика, 7. кориандр - 1 ч.л., 8. мята мелко нарубленая - 1 ч.л., 9. масло оливковое или рафинированое подсолнечное, 10. масло оливковое extra virgin, 11. цедра 0.5 лимонаСмешать муку, кориандр, разрыхлитель и соль. В другой миске смешать молоко, яйца, цедру лимона, перец. Высыпать содержимое первой миски во вторую и тщательно перемешать. Кабачки и морковку натереть на крупную терку. Кабачки отжать и дать стечь. Высыпать в м...

Фисинджан из морковиИнгредиенты: морковь - 4 штуки, чеснок - 2 зубчика, орехи грецкие рубленые - 1/3 стакана, сметана - 3-4 ст. ложки, кишмиш - 1/2 стакана, зерна граната - 1 ст. ложкаМорковь и чеснок натрите на мелкой терке. Орехи разотрите с наршарабом и смешайте с морковью и чесноком. Фисинджан уложите на блюдо, полейте катыком, сметаной или майонезом, посыпьте кишмишем и зернами граната. ♦