Оладьи из икры в томатной подливе

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

икра - 400 г
лук репчатый - 1 шт.
яйца куриные - 2 шт.
мука 1 сорт - 1 стакана
соль - ч. л.
перец черный молотый - ч. л.
растительное масло рафинированное - 3 ст. л.
лук репчатый - 2 шт.
томатная паста - 3 ст. л.
вода - л
соль - ч. л.
перец черный молотый - ч. л.
сахар - 1 ст. л.
растительное масло рафинированное - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Икру карася (или других речных рыб), если была заморожена, заранее разморозить при комнатной температуре. Если свежая, то удалить все ненужное. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. К икре добавить лук, яйца, соль, перец, перемешать. Постепенно всыпать муку и еще раз тщательно размешать. В ингредиентах я написала примерное количество икры и муки. Смотрите сами, сколько добавить муки. Тесто должно быть по консистенции, как густая сметана. В сковороду налить растительное масло, разогреть его. Столовой ложкой выкладывать оладьи (круглые или овальные) в масло. Обжарить сначала с одной стороны до румяной корочки. Перевернуть оладьи на другую сторону и обжарить до румяной корочки. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и потушить оладьи 5 мин. Готовые оладьи выкладывать в миску. Для подливы лук очистить и мелко нарезать. Положить в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить до золотистого цвета. К обжаренному луку влить воду, положить томатную пасту, соль, сахар, перец, размешать и потушить 5 мин. Оладушки из икры выкладывать слоями в кастрюлю. Каждый слой поливать томатной подливой с луком. Накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь. Довести до кипения, огонь убавить и тушить 15–20 мин. Наши оладушки готовы! Выложить на тарелку и подавать со свежими овощами и зеленью. Оладьи вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пеленгасики в томатной подливеИнгредиенты: Рыба пеленгас (1 кг.), Мука пшеничная (150 г.), Поваренная соль (1 ст.ложк), Перец черный молотый (1 ч.ложк), Лук репчатый (2 шт.), Томатная паста (40 г.), Подсолнечное масло (80 мл.), Лавровый лист (3 шт.)Предлагаю вам рецепт приготовления небольших пеленгасиков. Пеленгас - рыба нежная, сочная с небольшим количеством косточек. Итак, берем один килограмм маленьких пеленгасов. Очищаем их от чешуи, вытаскиваем внутренности, промываем под проточной водой. Насыпа...

Постные тефтели с гречкой и грибами в томатной подливеИнгредиенты: гречка – 200 гр., грибы отварные – 150 гр., лук – 2 шт., мука – 4 ст.л., томатный сок – 200-300 гр., соль, сахар - щепотка, перец, чеснок – 2-3 зуб., лавровый лист – 1-2 шт., растительное масло – для жарки1) Гречку нужно отварить до полной готовности. 2) Лук нарубить кубиком, обжарить на небольшом количестве растительного масла. Когда лук слегка подрумянится, добавить отварные шампиньоны и продолжить обжаривать. Отварные шампиньоны можно заменить отварными ...

Закуска из баклажанной икры и томатной сальсыИнгредиенты: баклажан — 1 шт, майонез домашний — 2-3 ст.л. (или соус бешамель), помидоры — 2-4 шт, чеснок —, зелень, соль/перец —, масло оливковое — 1-2 ст.л., сок лимона — 1-2 ст.л., чили —, мёд жидкий — 1/2-1 ч.л., сыр моцарелла — 125 гр, базилик, лавашДобрый день! Если у вас за столом собирается компания больше 4 человек, делайте смело две такие тарелки, сметут в раз! 1. Запекаем большой баклажан в фольге, проколов его вилкой в нескольких местах, в течении 40-50 минут, в зависимости от размеров овоща и о...

Картофельные оладьи запеченные в мясной подливеИнгредиенты: готовые картофельники, куриный фарш, куриное яйцо, растительное масло, сыр, зелень, соль, майонез, кетчуп, или: молоко, манка, иные варианты и сочетанияОстывшие картофельные оладьи можно разогреть и в микроволновке, и на сковородке, я иногда - 5 минут в пароварке. А можно сделать самостоятельным полноценным блюдом. В небольшую форму, слегка смазанную маслом, выкладываем картофельники. При желании их можно ...