Оладушки с мятно чесночным соусом

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Для оладьев:
1 небольшой кабачок (около 350-400г)
1 яйцо
3 ст л муки с горкой
растительное масло
соль по вкусу
Для соуса:
50 г сметаны 20%
1 веточка мяты
1 небольшой зубчик чеснока

Рецепт приготовления

Кабачок очистить от кожуры, если семена крупные - удалить, натереть на крупной терке. Яйцо взбить вилкой, добавить в кабачок, перемешать. Всыпать муку и соль, тщательно перемешать. На сковороду распылить через пульверизатор растительное масло ( у меня оливковое), ложкой выложить оладушки и жарить на медленном огне под крышкой с каждой стороны по 2 минуты. В этом случае кабачок пропариться и будет мягким. Для соуса: листики мяты отделить от веточки и мелко порубить. Чеснок раздавить плоской стороной ножа, очистить от кожицы, мелко порубить. Мяту и чеснок смешать со сметаной.

Источник

Похожие рецепты

Чечевичные оладушки под вкуснейшим чесночным соусомИнгредиенты: чечевица красная - 1 стакан, пшеничная мука - 3 ст. л., лук зеленый - 3 стебля, яйцо - 1 шт., яичные белки - 1 г, разрыхлитель - 1 щепотка, куркума - 1 щепотка, сыр фета - 100 г, сметана - 200, сыр фета - 100 г, лук зеленый - 3 стебля, чеснок - 1 зубчик, лимоны - шт.Чечевицу отварить до мягкости согласно инструкции на упаковке. Белок взбить с яйцом, куркумой, солью и разрыхлителем. К яичной массе добавить чечевицу и измельчить все вместе погружным блендером в однородную массу. В тесто добавить нарубленный зеленый лук и...

Запечённые овощи под мятно чесночным соусомИнгредиенты: Капуста брокколи - 500 г, Морковь - 1 штука, Красный лук - 1 штука, Чеснок - 1 головка, Желтая репа - 60 г, Мята - пучка, Оливковое масло - 5 столовых ложек, Лимон - штукиУ брокколи срезать соцветия со стебля и кинуть в кипящую воду на 2-3 минуты. После чего кинуть в холодную воду со льдом для сохранения цвета. Вынуть из воды через 2-3 минуты и обсушить. Красный лук нарезать продольно на лепестки Морковь почистить и нарезать...

Ростбиф с мятно горчичным соусомИнгредиенты: Говяжья вырезка - 1 кг, Мята - 1 пучок, Чеснок - 1 зубчик, Оливковое масло - 130 мл, Зернистая горчица - 2 столовые ложки, Черный перец горошком - 10 штук, Морская соль - чайной ложки, Лимон - штуки, Яичный желток - 2 штукиМясо вымыть и просушить бумажным полотенцем. Перец и соль растереть в ступке, добавить 2 ст. ложки оливкового масла. Натереть этой смесью мясо. На хорошо разогретой сковороде обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки. Выложить на блюдо и дать мясу ...

Курица под мятно ежевичным соусомИнгредиенты: курица для жарки 1 шт. (у меня 1.2 кг), ежевика (у меня мороженая) 1/2 ст., чеснок молодой 1 головка или 3-4 дольки старого, ядра грецких орехов 50 г, мята 2 веточки, гранатовый соус 2-3 ст.л., уксус винный белый 2 ст.л., масло раст. для жарки, сметана 2-3 ст.л., соль, перец черный молотый 1/4 ст.л., чеснок в порошке 1 ч.л., универсальная кавказская приправа 1 ч.л.Курицу разрезаем по грудине, натираем солью. Смешиваем перец, чеснок в порошке, кавказскую приправу. Натираем курицу этой смесью. Намазываем сметаной. Разогреваем масло в сковороде, кладем курицу спинкой сверху, держим на сильном огне около минуты. Накрывае...