Окрошка на квасе с телячьей колбасой

Ингредиенты

картофель – 5 шт.
яйца – 5-7 шт.
редис – 5-7 шт.
огурец свежий – 1-2 шт.
зелень свежая – укроп, петрушка, черемша, лук зелёный
квас домашний или магазинный
сметана или майонез – для подачи
соль

Рецепт приготовления

Как правило, для окрошки нужно предварительно отварить до готовности картофель в мундире и яйца. Дать остыть. Почистить. Редис, огурцы и свежую зелень тщательно промыть и срезать хвостики. Для приготовления окрошки лучше всего использовать большую супницу или кастрюлю. А теперь нужно всё поочерёдно нарезать мелким кубиком. Сначала идёт свежий редис. Затем измельчить свежую зелень, ту, что больше всего любит ваша семья. Отварной картофель также нарезать кубиком и отправить в супницу. Не забываем про яйца. Их мы может нарезать ножом или измельчить на специальной яйцерезке. Колбасу нарезать кубиком и отправить к овощам. Свежие огурцы нарезаем мелким кубиком. Если кожа огурцов слишком толстая, её можно просто срезать, не используя для окрошки. Перед подачей, окрошку перемешать. Подавать окрошку следует порционно с добавлением сметаны или майонеза. Залить окрошку квасом, добавить по вкусу соль и хорошо перемешать. Возможно, кто-то предпочитает готовить окрошку на минералке, это тоже несложно, вкусно и просто. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Окрошка на квасе с колбасой и болгарским перцемИнгредиенты: Отварные куриные яйца - 2 шт., Колбаса вареная - 300 г, Огурцы - 2-3 шт., Картофель отварной - 4 шт., Квас - 300 мл, Болгарский перец - 1 шт., Соль - по вкусу, Зелень - по вкусуНаступило лето, и так хочется освежиться в обеденное время приготовленной окрошкой - она и насытит, и по нраву придется, и охладит! Безусловно, окрошка на квасе с колбасой готовится быстрее и легче, нежели другие холодные супы с мясом или субпродуктами, но ...

Яйцо бенедикт с телячьей колбасой окраинаИнгредиенты: ингредиенты на 2 порции: булочки для бургеров — 2 шт., тимьян — 2 веточки, оливковое масло — 20 г, колбаса телячья окраина — 140 г, яйцо — 2 шт., уксус 9 % — 2 ст.л., ............, голландский соус: яичные желтки — 4 шт., сухое белое вино — 2-3 ст.л., сахар — 1/2 ч.л., сливочное масло — 125 гр., соль, перец, лимонный сок — .Чудесный питательный завтрак из хрустящей булочки, большого ломтика сочной обжаренной телячьей колбасы, свежих салатных листьев и яйца Пашот под голландским соусом. Ваши близкие будут сражены наповал и наверняка это блюдо станет любимым завтраком, особенно ...

Куриные грудки фаршированные телячьей колбасой и фисташками под брусничным соусомИнгредиенты: куриная грудка — 2 шт., фарш домашний (свинина+говядина) — 150 г, телячья колбаса — 150 г, белое сухое вино — 200 мл., фисташки — 2 ч.л., цедра 1/2 лимона, брусничный конфитюр - 1-2 ст.л., болгарский перец - 1 шт. ука, баклажан - 1 шт., лук-порей - 1 шт., тимьян свежий, базилик свежий, чеснок — 2 зубчика, оливковое масло, соль, молотый черный перец1. Главные герои - куриные грудки, домашний фарш, телячья колбаса, фисташки, лимон. 2. Колбасу нарезать небольшими кубиками. 3. С лимона снять цедру. 4. Фарш соединить с колбасой, лимонной цедрой и фисташками. 5. Кондитерский мешок наполнить фаршем, уголок ...

Сэндвич с телячьей колбасой и яичницей болтуньейИнгредиенты: 4 ломтика хлеба для сэндвича, 170 г телячьей колбасы, 5 яиц, 2 ст.л. сливок жирностью 30%, 2 ст.л. сливочного масла, 4 помидора черри, щепотка соли, зеленый лук для украшенияТелячью колбасу нарежьте тонкими ломтиками, каждый ломтик нарежьте полосками. Помидоры черри разрежьте на 4 части, зеленый лук тонко нарежьте по диагонали. Ломтики хлеба смажьте тонким слоем сливочного масла с одной стороны и поджарьте с этой стороны. Перел...