Окрошка деликатесная с языком

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

квас «Семейный секрет. Домашний. Бородинский» - л
свиной язык - 100 г
сметана - 4 ст. л.
картофель - 200 г
редис - 100 г
оливки - 50 г
базилик свежий - 2 ст. л.
петрушка зелень - 2 ст. л.
соль - по вкусу

Рецепт приготовления

В этом рецепте я использовала консервированный свиной язык, он нежный, не требуется время на его приготовление. Нарезать язык на небольшие ломтики. Картофель отварить до готовности, дать остыть. Натереть на крупной терке. Редис натереть на крупной терке. В сезон можно готовить также с зеленой редькой или дайконом. Оливки нарезать кружочками. Фиолетовый базилик (на юге его называют реган) и петрушку мелко порубить. Выложить в порционные миски картофель, редис, оливки, кусочки мяса, зелень. Добавить сметану. Залить квасом. Я использую квас «Семейный секрет. Домашний. Бородинский», у него вкус бородинского хлеба, с ароматом тмина и кориандра. Посолить окрошку по вкусу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Деликатесная лазаньяИнгредиенты: Лазанья (сухих листьев ) - 250 г, Масло сливочное (для смазывания формы), Яйцо куриное - 2 шт, Желток яичный - 2 шт, Молоко - 1/2 л, Крахмал картофельный - 2 ст. л., Сухофрукты (любые) - 350 г, Орехи кедровые - 150 г, Коньяк (или ром), Стружка кокосовая (для посыпки)Продукты. Для начинки я выбрала: чернослив, курагу, изюм черный и светлый, вяленую клюкву и вишню. Сухофрукты тщательно вымыла. Залила сухофрукты коньяком и оставила пропитываться на сутки (это время не включено во время приготовления). Через сутки, откинул...

Индейка под подушкой деликатеснаяИнгредиенты: филе индейки (у меня бедра) - 500 гр., цветная капуста - 1 кочан (небольшой), шампиньоны - 8 шт., спаржа - 10 стеблей, лук - порей - 1 шт., перец болг. - 2 шт., сметана - 500 гр., соевый соус, соль, специи.Все началось с пучка спаржи. Купить я его купила, но просто сварить и сьесть с маслом не позволяла врожденная жадность.)))Необходимо было его с чем-то скомбинировать. Рецепт родился практически мгновенно. Итак, спаржу моем и чистим белую часть ножки. А пото...

Икра с опятами деликатеснаяИнгредиенты: Лавровый лист - 4 шт., Лук репчатый - 1000 г, Масло подсолнечное рафинированное - 400 мл, Морковь - 1000 г, Опята свежие - 3000 г, Перец красный молотый - 1 щепотка, Перец чёрный горошком - 10 шт., Соль крупнокристаллическая - 1 ст. л.Для приготовления икры нужно взять свежие опята, свежую морковь, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло, перец чёрный горошком, лавровый лист и соль. Опята почистить, крупные — порезать и вымыть. Залить грибы холодной водой, довести до кипения, сн...

Окрошка с говяжьим языком и сердцем на пивеИнгредиенты: пиво темное - 0,5 л, минеральная вода с газом - 0,5 л, язык говяжий - 1 шт., сердце говяжье - 300-400 г, яйца вареные - 4 шт., огурцы свежие - 2 шт., сметана - 250 г, горчица - 3 ч. ложки, редис - 100 г, зелень укропа, соль, лимон - 1/2 шт.Язык, сердце, яйца, огурцы нарезать кубиками. Редис на тереть на терке. Мелко нарезать зелень укропа. Отдельно смешиваем пиво и минеральную воду, добавляем 4 ст. ложки сметаны. Все тщательно перемешиваем добавляем постепенно сок лимона. ...