Окорочка с кудрявым луком в соусе

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Помидор (500 г.) - 2 шт
Лук репчатый (средний) - 4 шт
Перец болгарский (красный) - 1 шт
Окорочок куриный - 4 шт
Перец черный - 1/2 ч. л.
Базилик (сушеный) - 2 веточ.
Помидоры черри - 8 шт
Соль (ореховая или другая ароматизированная) - 1 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Окорочка вымыть, стянуть кожу, оставив лишь на голени. Посолить ореховой (ароматизированной) солью. Натереть и отложить. Деревянные шпажки замочить на 30 минут. Затем на них нанизать вымытые черри.
Лук почистить и нарезать перьями. Включить духовку на разогрев.
Лук обжарить на растительном масле, на среднем огне, постоянно перемешивая, вот и получился "кудрявый" лук.
Влить 1 ст. л. соевого соуса для жарки ВОК от ТМ Киккоман. Перемешать, прожарить минутку и убрать с огня. Поперчить.
Разложить лук по курице.
С обеих сторон. Закрыть кожей.
Выложить окорочка в форму, 20*20.
Приготовить соус. Помидоры и перец вымыть, вычистить от семян перец, помидоры очистить от кожицы. Нарезать. Выложить в емкость от блендера.
Пробить погружным блендером до однородности. Добавить базилик.
Влить в овощи 2 ст. л. соевого соуса ВОК от ТМ Киккоман, еще раз пробить блендером.
Залить окорочка соусом и отправить в духовку. Запекать 40 минут при 190 - 200 градусах, несколько раз поливая соусом, за 10 минут до окончания выложить к окорочкам шпажки с черри.
Вот блюдо и готово.

Источник

Похожие рецепты

Окорочка цыплёнка с луком и баклажаномИнгредиенты: Окорочок куриный - 4,5 шт, Лук красный - 4 шт, Баклажан (мини или пару обычных) - 10 шт, Кинза - 1 пуч., Масло топленое - 1 ст. л., Соус-маринад (Терияки ТМ Киккоман) - 30 млИнгредиенты. Помыть и почистить лук и баклажаны. Окорочка вымыть и обсушить. Выложить на разогретую сковороду масло, прогреть. Выложить окорочка, кожей вниз и обжарить до румянца. Крупно нарезать лук и баклажаны. Перевернуть окорочка, немного обжарить. Нак...

Куриные окорочка фаршированные зеленым луком и бекономИнгредиенты: 5 окорочков, 100 гр. копченого бекона, небольшой пучок зеленого лука, 1 яйцо, 200 гр. шампиньонов, соль, перец, щепотка мускатного ореха, растительно масло для смазывания формыС окорочков аккуратно снять кожу, кость отрезать у основания. Отделить мясо от костей, мелко нарезать. Грибы мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Лук и бекон нарезать небольшими кусочками. Соединить в миске мелко нарезанную курицу, бекон,...

Окорочка в сметанно аджичном соусеИнгредиенты: 1 кг. куриной голени, 250 гр. сметаны, 2 ст.л. аджики оджахури, растительное масло, соль, специи, зелень1. Куриную голень помыть, посолить, добавить специи. 2. Обжарить до золотистого цвета. 3. Отдельно в кастрюлю налить горячей воды, столько, чтобы курица была в ней покрыта. 4. Развести в воде сметану и аджику. 5. Положить в этот соус курицу и тушить минут ...

Салат с виноградом и кудрявым эндивиемИнгредиенты: кудрявый эндивий – 1 кочан, зеленый виноград – 200 г, черный виноград – 200 г, большая красная луковица – 1 шт., черный перец – по вкусу, горчица сладкая – 3 ч. л., уксус винный красный – 3 ст. л., масло оливковое – 3 ст. л.Листья эндивия промыть, обсушить и нарезать. Лук очистить, измельчить. Виноград вымыть, ягоды отделить от веточек. В салатник положить листья салата, нарезанный лук, добавить виноград. Приготовить заправку. Уксус, масло, горчицу поместить в банку, приправит...