Овсяные блинчики с голубикой и тирамису

Ингредиенты

мука овсяная – 250 г
яйцо куриное – 2 шт.
соль – 3 г
молоко – 250 г
масло сливочное – 4 г
сахар – 30 г
голубика – 5 г
какао-пудра – 5 г
свежая мята – 2 г
куриное яйцо - 1 шт.
сахар - 100 г
соль - 10 г
сливочное масло – 15 г
сливки 33% - 35 г
сливки 38% - 100 мл
сырое яйцо - 1 шт.
сыр маскарпоне – 150 г
сахар – 15 г
кофейный сироп – 15 г
какао-порошок – 5 г

Рецепт приготовления

Яйца растереть с сахаром, добавить теплое молоко со сливочным маслом, посолить и аккуратно затянуть мукой. Выпекать блины с двух сторон на сливочном масле.
Для карамели.Сахар растопить на медленном огне до карамелизации, аккуратно влить сливки, но до кипения не доводить. Снять с плиты, разбить туда яйцо и перемешать до однородно массы, добавив сливочное масло. Довести все до однородного состояния, в самом конце посолить. Полученную карамель остудить.
Сахар взбить с желтком до однородной густой массы, смешать с сыром маскарпоне и добавить сливки. Сверху посыпать какао-порошком и украсить веточкой мяты.
Блины выложить на тарелку на соус соленая карамель, смазать тирамису, посыпать какао и выложить свежие ягоды, украсить мятой.

Источник

Похожие рецепты

Овсяные блинчики с жареными маслятамиИнгредиенты: Молоко (кислое, можно-кефир) - 130 мл, Сода - 1/2 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Соль - 1/4 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (с горкой) - 2 ст. л., Вода (кипяток) - 70 мл, Масло сливочное (в тесто) - 20 г, Зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) - 1/4 пуч., Маслята (отварные) - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Масло сливочное - 20 г, Тимьян (не больших) - 4 веточ.Для теста я использовала кислое молоко. Налила его в посуду и погасила в нем соду. Добавила сахар, соль, яйцо, перемешала всё. Насыпала в смесь овсяных хлопьев и дала им 5 минут постоять, чтобы разбухли. Добавила муку. Тщательно всё соединила, добавив пос...

Овсяные блинчики с коричным медомИнгредиенты: 0,5 л молока, 100 г. овсяных хлопьев, 200 г. муки, 1 яйцо, 1 разрыхлитель, 2-3 ст.л. сахара, 0,5 чашки меда(у меня одуванчиковый сироп из моих рецептов), 50 г. масла, 0,5 ч.л. корицы.Овсяные хлопья залить кипяченым молоком и оставить на 20 минут. Тем временем приготовить медовую подливу. Смешать в миске мед,масло,корицу и положить в микроволновку, пока масло не растопится,а Коричный мед есть на свете! Потoм в хлопья добавить все остальн...

Овсяные блинчики с грудинкойИнгредиенты: 120 гр. овсяных хлопьев (у меня самого мелкого помола), 350 мл. молока, 200 мл. воды (кипятка), 50 мл. растительного масла, 4 яйца, 1 чайн. ложка сахара, 1 чайн. ложка сухих дрожжей, 150-170 гр. муки, 200 гр. грудинки (бекон), сольОвсяные хлопья залить горячим молоком. Дать постоять минут 15, а затем, накрыв пленкой убрать на ночь в холодильник. Утром в разбухшую массу влить кипяток. Размешать. Добавить дрожжи, сахар и оставить минут на 15 до начала брожения. Слегка взбить яйца с сол...

Овсяные оладьи с творогом и голубикойИнгредиенты: творог обезжиренный - 250 г, яйца - 1 шт., овсяные хлопья - 4 стакана, йогурт обезжиренный - 1 стакан, голубика - 1 стакан, мука - 1 стакан, масло оливковое - 1 ст.л., цедра лимона - 1 ст.л., сок лимона - 1 ст.л., разрыхлитель - 1 ч.л., соль - 1 щепоткаИзмельчить половину овсяных хлопьев в муку. Оставшуюся часть овсяных хлопьев залить кипятком (2 стакана) и отставить в сторону. Взбить в емкости творог и йогурт. Добавить сок и цедру лимона, оливковое масло и тщательно смешать. Затем вбить яйцо и опять пере...