Овсяно льняной кекс в микроволновке

Ингредиенты

Мука овсяная - 6 ст. л.
Мука льняная - 6 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Разрыхлитель теста (можно и две) - 1,5 ч. л.
Кардамон - по вкусу
Яйцо куриное - 3 шт
Молоко - 12 ст. л.

Рецепт приготовления

Сразу скажу, что на фото 2 яйца, потому что третье было добавлено в процессе готовки. Что ж, начну, здесь представлены немногочисленные ингредиенты для кексиков.
Для этого десерта мне хотелось найти посуду, у которой дно не намного уже остальной формы. Но так как мои глубокие кружки не обладают этими характеристиками, то пришлось взять маленькие салатники и замешивать тесто в одной большой емкости. Если у вас с этим нет проблем, то можно (даже нужно, так как получится точно все поровну...) в каждой ёмкости для выпекания замесить тесто. Сначала смешиваю все сухие компоненты, потом добавляю яйца и молоко.
Получилось вот такое густое и липкое тесто...
Пробую разделить его поровну на три салатника... я решила смазать их немного растительным маслом (взяла кукурузное).
Надеюсь получилось... можно было, конечно, и весами воспользоваться, но не хотелось, честно сказать. Получилось примерно по две с половиной столовых ложки с горками
Пять минут, мощность 800... и вот они готовы! Хорошо поднялись, сейчас немного остужу и покажу какие они внутри
Выскочили из емкостей они очень хорошо...
Разрезала на три части каждый кексик. Вот такая пористая структура, режется все отлично, пропеклись полностью
Что делать с готовыми кексами дальше - дело каждого. Если вы любите не очень пропитанную выпечку, то можно полить любимым соусом и пробовать. Я сделала так: смешала творог с черничным питьевым йогуртом и пропитала хорошенько все слои. Теперь убираю их в холодильник, чтобы на завтрак отведать это лакомство, так как мы предпочитаем хорошо пропитанную выпечку.
Для чистоты эксперимента я все же решила сделать одну порцию в кружке. Все ингредиенты делила на три, а сахара положила одну неполную столовую ложку. Не очень красиво выглядит в этой кружке, сори... Вывод здесь такой: если вы будете готовить порционно, то не берите очень большую ёмкость, как это сделала я. Потому что теста получилось совсем немного по сравнению с объемом кружки и края кексика стали немного суховаты в отличие от тех, что пеклись первыми (там тесто было примерно на две трети ёмкости)
Структура тоже пористая и вынула его из кружки без проблем, хотя маслом уже не смазывала (значит, можно обойтись и без него).
Убирать до завтра его уже не стала. Налила немного вишнёвого сиропа на тарелку, положила нижний корж, смазала сверху тем самым творогом с черничным йогуртом, потом положила второй корж, немного пропитала сиропом и дальше повторила все тоже самое.
В общем, что говорить, лучше показать... вот такой срезик получился! Впитывается все хорошо, поэтому можно сразу есть, а можно немного дать постоять для пропитки. Повторюсь, все зависит от предпочтений. Завтра расскажу и покажу, что получилось с первой партией...
Вот и завтра... Вся творожно-йогуртовый масса впиталась в коржики, но кекс остался плотным не мокрым.
Поэтому можно и вареньицем и сиропчиком ещё полить. Можно и мёдом или ещё чем-то... Вывод: нет смысла убирать для пропитки на ночь. Лучше сразу тепленьким съесть, полив чем-то любимым и вкусным!
Это быстрый завтрак, который готовится примерно зам 15 минут: пять минут в микроволновке и минут около десяти для замеса теста! (зависит от количества порций).

Источник

Похожие рецепты

Постный овсяно кокосовый кексИнгредиенты: Хлопья овсяные (Геркулес от Мистраль ) - 1/2 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Молоко кокосовое - 1 стак., Масло растительное - 1/2 стак., Стружка кокосовая - 1/2 стак., Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Груша - 2 штВ качестве мерного стакана в рецепте использовала обычный гранёный стакан на 250 мл. Я делала пол-порции. Берём сахар: фруктовый иди коричневый демерара от "Мистраль". Для большей пользы я использовала фруктовый сахар, тем более, что у меня диабет...

Овсяно морковный кекс в кружкеИнгредиенты: Морковь - 30 г, Молоко - 5 ст. л., Сахар коричневый - 4 ч. л., Масло растительное - 5 ч. л., Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) - 4 ст. л., Специи (мускатный орех, корица) - по вкусуМорковь натереть на мелкой терке Смешать в миске молоко и растительное масло Овсяные хлопья измельчить в блендере или кофемолке К жидким ингредиентам постепенно добавить все остальные, тщательно перемешать Перелить тесто в кружку, готовить морковный кекс 2 ...

Овсяно манный кекс с вишнейИнгредиенты: Яйца куриные - 3 шт., Сахар - 200 г, Сметана - 200 г, Хлопья овсяные - 200 г, Разрыхлитель - 1 ч. л., Крупа манная - 150 г, Вишня замороженная - 300 г, Масло сливочное - для смазывания формыПредлагаю вашему вниманию потрясающе вкусный кекс из овсяных хлопьев и манной крупы. Если переживаете, что овсяные хлопья будут сильно хрустеть, то тесто можно оставить постоять на 30 минут. За это время хлопья немного размякнут, а манка набухнет. Кекс полу...

Кекс овсяно ягодный за 5 минутИнгредиенты: на 1 кружку объёмом 210-240 мл. : сливочное масло — 50 г, яйцо куриное — 1/2 шт., кленовый сироп — 1 ст.л., сахар коричневый демерара от мистраль — 1 ст.л., миндаль молотый — 1/2 ч.л., овсяный хлопья от мистраль — 1 ст.л., мука пшеничная в/с — 1 ст.л., разрыхлитель — 1/2 ч.л., соль — на кончике ножа, корица молотая — 1/4 ч.л., ягоды мороженые (малина, смородина) — 1,5 ст.л., .........., для посыпки: холодное сливочное масло мелкими кусочками — 1 ч.л., сахар коричневый демерара от мистраль — 1/2 ст.л., мука пшеничная в/с — 1/2 ч.л., овсяные хлопья от мистраль — 1 ст.л., миндаль крупно молотый — 1 ч.л., корица молотая — на кончике ножа (Потратив всего несколько минут на приготовление овсяно-ягодного кекса, вы получите вкусны, полезный, полноценный завтрак. Процесс выпечки можно поручить ребенку-малоежке и он будет с удовольствием наблюдать, как кекс поднимается в кружке, а потом позавтрака...