Овсяно кокосовое печенье пёстрый анзак

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

овсяные хлопья - стакана
кокосовая стружка цветная - 20 ч. л.
пшеничная мука - 50 г
сахар - 1 ч. л.
сливочное масло - 50 г
мед - 2 ч. л.
молоко - 2 ч. л.
сода - ч. л.

Рецепт приготовления

Растопить сливочное масло с мёдом и молоком на маленьком огне. Добавить соду и перемешать, появится запах соды. От себя: я подержала пару минут под крышкой, как закипело, тогда сода погасилась, появилась пена. Но можно просто добавить уже гашеную соду в масляную смесь. Смешать по 1/3 стакана кокосовой стружки (у меня красная), овсяных хлопьев и просеянной муки с чайной ложкой сахара. Добавить масляную смесь в в мучную. Тщательно перемешать. Получается вот такая пёстрая рассыпчатая масляная масса-тесто. Берём объёмом с чайную ложку, сминаем в круглый комочек и придавливаем ладонью в плоский кружок толщиной 0,5 мм. Выкладываем на пергамент. Хочу заметить, я даже не смазывала и не посыпала бумагу для выпечки, несмотря на то, что она у меня не самая лучшая... Но печенья совсем не прилипли, они ведь масляные, как крекеры. Печём при 180°С 10-15 минут. Не передержите! Печенье мягкое в горячем виде, но уже через 5-10 минут после остывания оно у меня стало рассыпчато-хрустящим, каким и должно быть. Печенье очень легко снялось с пергамента. Не особо увеличилось в объёме, остались печеньки миниатюрными. Вот и разлом — яркое, пёстрое, аппетитное печенье... Угощайтесь! Кстати, если вы отошли от рецепта и уменьшили сладость, а получилось печенье с горчинкой (мало ли как сода себя повела), то просто соедините по 2 печенья сгущёнкой. Невероятно вкусно! Опробовано на партии, в которой меньше было сладости.

Источник

Похожие рецепты

Овсяно кокосовое печенье с лаймомИнгредиенты: 600 г муки, 1/2 чайной ложки соды для выпечки, 3/4 чайной ложки мелкой соли, 230 г сливочного масла, комнатной температуры, 120 г сахарного песка, 180 г светло-коричневого сахара, 2 чайные ложки чистого экстракта ванили, 2 больших яйца, 480 г хлопьев овсянки, 1 столовая лошка натёртой цедры лаймаРазогреть духовку до 180 градусов. Смешайте муку, соду и соль. В средней миске, используя миксер, взбейте сливочное масло и сахар, 4 минуты. Добавить ваниль и яйца и взбить до однородности . Добавить в смесь муки и взбивать до однороднасьти . Добавить овсян...

Печенье анзак с корицейИнгредиенты: Хлопья овсяные - 200 г, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Стружка кокосовая - 50 г, Корица (ТМ ХААС) - 0.5 ч. л., Сахар - 100 г, Мед - 2 ст. л., Масло сливочное (или маргарин) - 100 г, Сода - 1 ч. л., Вода - 2 ст. л.Смешать овсяные хлопья, муку, кокосовую стружку и сахар. В небольшой кастрюле соединить масло или маргарин, мёд и 2 ст. л. воды. Держать на медленном огне, постоянно помешивая, пока масло полностью не растает. В сухую часть добавить корицу, перемешать. Снят...

Печенье овсяно кокосовое монеткиИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Хлопья овсяные - 70 г, Мука пшеничная|Мука (я брала ржаную) - 125 г, Соль - 0,5 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Ванильный сахар - 2 ч. л., Сахар - 50 г, Сахар коричневый (демерара (я брала 70) - 100 гПриготовлю продукты. Масло разотру с сахаром. Добавлю яйцо, муку, хлопья, кокосовую стружку, разрыхлитель. Заведу негустое тесто. Выложу тесто на лист чайной ложкой и буду выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут. Печенье готово, приятного ...

Овсяно кокосовое печенье с яблокомИнгредиенты: Хлопья овсяные (ТМ "Мистраль") - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 3/4 стак., Сахар - 3/4 стак., Стружка кокосовая - 50 г, Масло сливочное - 110 г, Яйцо куриное - 1 шт, Яблоко - 1 шт, Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Ванилин - по вкусу, Соль - 1/4 ч. л.Масло комнатной температуры взбить с сахаром. В процессе взбивания добавить яйцо, продолжая взбивать. Яблочки лучше взять кислые или кисло-сладкие. Яблоко почистить от кожуры и мелко нарезать. В яично-масляную смесь добавить хлопья. Добавить просеянную мук...