Овсянники из зеленого горошка с базиликом и фетой под йогуртовым соусом

Количество персон: 2

Ингредиенты

Горошек зеленый (свежий или замороженный) - 2 стак.
Хлопья овсяные (быстрого приготовления от 'Мистраль') - 1 стак.
Яйцо куриное - 2 шт
Фета - 100 г
Лук зеленый - 0,5 пуч.
Базилик (зеленый) - 1 пуч.
Соль
Перец черный (молотый)
Йогурт (греческий, для соуса) - 130 г

Рецепт приготовления

1. Измельчить в блендере горошек до грубого пюре.
2. Лук мелко нарезать.
3. Базилик измельчить, отложить 1 ст. л. для соуса.
4. С лимона снять цедру, отложить 0,5 ст. л. для соуса.
5. Сложить в миску лук, базилик, лимонную цедру и фету. С помощью вилки все хорошо размять и перемешать.
6. К гороховому пюре добавить сырную массу, яйца, овсяные хлопья, посолить, поперчить, хорошо перемешать и оставить на несколько минут.
7. Из получившейся массы сформировать небольшие 'котлетки'. На хорошо разогретую сковороду добавить оливковое масло, выложить наши овсянники, затем убавить огонь до среднего и обжарить их до золотистого цвета около 3-4 минут, аккуратно переворачивая.
8. Приготовим соус. Йогурт (или сметану) смешать с 1 ст. л. измельченного базилика, 0,5 ст. л. лимонной цедры и 1 ст. л. оливкового масла, добавить соль и перец по вкусу.

Источник

Похожие рецепты

Салат из зеленого горошка и спаржи с мятным соусомИнгредиенты: 10-12 стеблей спаржи (мини), Маленькая горсточка зеленого горошка (можно замороженного), Салат фризе, 1 сушеный помидор, Немного тертого пармезана, Для соуса: Сок половинки лайма, Несколько листочков (5-6) мяты, Щепотка солиПоскольку рецепта не было - придумывала на ходу. Сначала сделаем заправку: мяту мелко порежем, потолчем с солью, добавим масло и сок лайма, все тщательно перемешаем. Можно даже взбить немного. Затем наливаем в кастрюлю немного воды, вскипятим. В кипящую вод...

Диталини с соусом из зеленого горошкаИнгредиенты: Паста диталини - 80 г, Горох - 215 г, Оливковое масло - 45 мл, Лук репчатый - 1 головка, Панчетта - 50 г, Мясо краба - 35 г, Сыр пармезан - 10 г, Помидоры черри - 80 г, Перец чили - 5 гВ сковороде разогреть 20 грамм оливкового масла и обжарить лук и панчетту. Когда они зарумянятся, бросить 200 грамм горошка и, как только горошек начнет съеживаться, снять с огня. Переложить в блендер, пробить и протереть через мелкое сито. Переложить горош...

Оладьи из зеленого горошка с овощами и фетойИнгредиенты: соль, перец, молотый кумин – 1 ч. л., консервированный зеленый горошек – 800 г (2 банки), молотый кориандр – 1 ч. л., растительное масло, тертая лимонная цедра – 2 ч. л., мука – 2 ст. л., стебли зеленого лука – 3 шт., пучок петрушки, чеснок – 2 зубчика, соль, перец, цукини – 1 шт., растительное масло – 2 ст. л., фета – 100 г, лимонный сок – 1 ст. л., мед – 1,5 ст. л., большая морковь – 1 шт.Горошек отбросить на дуршлаг. Зеленый лук и петрушку вымыть, обсушить и нарезать. Чеснок очистить. Поместить зеленый горошек, лук, петрушку и чеснок в чашу блендера. Измельчить в пюре. Переложить в миску. Добавить лимонную цедру, муку, кумин, кориандр, 1,5 ...

Мясной хлеб с йогуртовым соусом и гарниром из зеленого горошкаИнгредиенты: фарш из свинины и говядины 50/50 500 г, кабачок 100 г, лук 1 шт., сыр 100 шт., смесь трав - орегано,розмарин 1 ст.л., мускатный орех 1 г, соль 5 г, греческий йогурт 400 мл, чеснок 1 шт., укроп 1 пучок(а), замороженный зеленый горошек 500 гМясо прокрутить,лук мелко нарезать,кабачок и сыр натереть на мелкой терке. Смешать все в миске. Прямоугольную форму смазать растительным маслом и выложить в нее фарш. Форму поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут,затем снизить температуру...