Картофельный крем-суп с мясным шарикамиДля фрикаделек подойдет любой фарш, я люблю микс из разных сортов мяса. Порея взять половину (можно и его зелёную часть) и после тщательной мойки, нарезать тонкими кольцами. Припустить в разогретом масле и в горячем виде добавить к мясу. Тщательно перемешат...Ингредиенты: соль - по вкусу, картофель - 600 г, лук-порей - 1 шт., чеснок - по вкусу, вино белое сухое - 100 мл, овощной бульон - 750 мл, сливки жирные - 100 мл, мускатный орех - 1 щепотка, оливковое масло extra vergine - 2 ст. л., перец свежемолотый смесь - по вкусу, ...
" овощной суп с мясными шариками "Смешиваем говяжий и свиной фарш, солим и перчим, формируем мокрыми руками не большие шарики! Тонко режем лук порей, морковь, сельдерей, крупнее режем картофель, свежие грибы, броколи, сладкий перец! Рубим зелёную кинзу, тонко режем лук зелёный, раздавливаем...Ингредиенты: фарш говяжий 200 гр. фарш свиной 200 гр. !, куриный бульон 2 литра!, лук порей 200 гр. (белая часть)!, картофель 800 гр. !, морковь 150 гр. !, грибы свежие 200 гр. !, сельдерей 80 гр. !, броколи 500 гр. !, сладкий перец 100 гр. !, томатная паста 2 ст.л. !, ...
Овощной суп с котлеткамиПриготовить фарш из свинины, манки, яйца, перца, соли, хорошо вымешать и сформировать шарики (котлетки), которые обжарить на сковороде с подсолнечным маслом, и кинуть в кипящую подсоленную воду с лавровым листом. Картофель очистить, порезать небольшими куби...Ингредиенты: Фарш мясной - 200 г, Крупа манная - 1 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Соль, Вода - 3 л, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Перец болгарский - 1/2 шт, Помидор - 1 шт, Капуста цветная, Масло сливочное - 1 ч. л., Перец черный, Лист лавровый, Сельдерей черешковый...
Суп "Две капусты" с мясными шарикамиВ фарш добавить 1 мелконарезанную луковицу, выдавленный через пресс 1 зуб. чеснока. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить щепотку любимых специй. Хорошо вымесить фарш и дать настояться не менее 15 минут. Сделать из фарша небольшие шарики примерно одинаков...Ингредиенты: Фарш мясной - 200 г, Бекон (кубиками) - 250 г, Картофель - 2 шт, Капуста цветная - 100 г, Брокколи - 100 г, Лук репчатый - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Зелень - по вкусу, Лист лавровый - 1 шт, Перец душистый - по вкусу
Корейский мисо-суп с рисовыми шарикамиВ кипящую подсоленную воду кладем пакетики с рисом, варим 15 минут. Режем овощи. Вместо морской капусты я использовала листы нори. В бульон закладываем овощи, доводим до кипения и томим 5-6 минут. Я все-таки капнула пару капель растительного масла в бульон ...Ингредиенты: Бульон (овощной) - 400 мл, Капуста морская - 50 г, Лук репчатый - 1/2 шт, Чеснок - 2 зуб., Огурец (маленький) - 1/2 шт, Тофу (по желанию), Капуста китайская (Бок Чой) - 1 пуч., Мисо-паста - 1 ст. л., Соль, Перец черный, Лук зеленый (по вкусу), Соевые пророс...
Овощной суп "Цветной"Капусту разбираю на соцветия и замачиваю минут на 10 в соленой воде В кастрюлю выкладываю крупно! нарезанный картофель и пару больших соцветий, воду солим по вкусу В мясной фарш добавляю яйцо и формирую шарики, когда вода с картофелем закипит, выкладываю их...Ингредиенты: Капуста цветная - 1 вилок, Картофель - 2 шт, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Фарш мясной (1:1 свинина и говядина), Яйцо куриное - 1 шт, Крупа манная - 1 ст. л., Вода, Соль, Паприка сладкая - 1 ч. л., Сметана (для подачи на стол), Масло растительное (дл...
Овощной суп с фенхелем и фрикаделькамиЛук натереть на терке или очень мелко нарезать. Смешать с фаршем, добавить сухари, соль и перец. Хорошо вымесить и отбить фарш. Скатать небольшие шарики, разложить их на доске и убрать в холодильник, чтобы окрепли. Бульон я сварила из куриного каркасика с д...Ингредиенты: Бульон (куриный, овощной или вода) - 2 л, Морковь - 80 г, Сельдерей корневой - 80 г, Сельдерей черешковый - 2 шт, Фенхель - 1/2 шт, Перец болгарский (красный, крупный) - 1 шт, Картофель - 300 г, Чеснок (2-3 зубчика), Макаронные изделия|Макароны (мелкие) - 1...
Новый суп с сырными шариками1. Варим бульон. 2. Делаем тесто для шариков. Натираем сыр, масло,туда яйцо и муку. Убираем в холод на 30 мин. 3. Делаем зажарку + лук+ морковь+коренья. 4. Кладем картошку, варим 5 мин. Формируем маленькие сырные шарики. 5. Добавим в суп горошек и зажарку. ...Ингредиенты: Для супа: Бульон (овощной отвар) - 2.5 л, Картофель - 3 шт., Небольшой лук, Половинка моркови, Белые коренья, Горошек (свежий или замороженный) - 150 г, Зелень по вкусу, Для сырных шариков: Твердый сыр ( голландский) - 100 г, Сливочное масло - 40 г, Одно яй...
Кабачковые лодочки с мясными шарикамиОвощи промыть, обсушить. Кабачки разрезать вдоль пополам, мякоть вынуть ложкой. Кабачки у меня молодые, поэтому мякоть я позже использую для супа-пюре. Кабачковые лодочки присолить изнутри, кулинарной кистью слегка смазать растительным маслом изнутри и снар...Ингредиенты: Кабачок (не крупный) - 2 шт, Фарш мясной - 250 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Сметана - 3 ст. л., Соус томатный - 1 ст. л., Масло растительное, Специи - по вкусу, Яйцо куриное (мелкие) - 4 шт, Сыр твердый - по вкусу
Суп овощной с мясными шариками в мультиваркеИзмельчить в блендере 1 луковицу и смешать ее с фаршем. Хорошо перемешать фарш, добавить яйцо, посолить, поперчить и вымешать еще раз.Из фарша скатать шарики размером с грецкий орех.Картофель порезать небольшими кубиками.Рис промыть.В чашу мультиварки вылож...Ингредиенты: Фарш мясной - 400 гр, Яйца - 1 шт., Картошка - 4 шт., Рис - 200 гр, Морковь - 1 шт., Болгарский перец - 0.5 шт., Лук - 2 шт., Томатная паста - 1 стол.л., Соль - по вкусу, Перец - по вкусу, Растительное масло (для жарки) - 2 стол.л.
