Овощной салат с авокадо и брюссельской капустой

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Киви - 1 шт.
Авокадо - 1 шт.
Брюссельская капуста - 10 кочанчиков
Лук зеленый - 2 шт.
Огурец - 0,5 шт.
Укроп - 1 шт.
Кинза - 2 шт.
Кунжутное масло - 2 ст.л.
Кунжут - 1 ч.л.
Чили - 0,5 шт.
Сок лимона - 3 ст.л.

Рецепт приготовления

Предлагаю легкий салат, в котором все овощи зеленого цвета! Зеленый цвет очень позитивный, радостный, весенне-летний! И такой салат сейчас как нельзя кстати! Он улучшит настроение и навитаминизирует наш организм! ))
Заправка у него немного экзотическая, я предлагаю его заправить кунжутным маслом, придавая салату некую восточную нотку.
Для приготовления овощного салата с авокадо и брюссельской капустой подготовим продукты. Овощи вымоем и обсушим. Киви и авокадо почистим.
Брюссельскую капусту кладем в кипящую воду, с момента закипания варим 2-3 минуты. Не надо её готовить до мягкости, пусть останется "хрустинка". Чтобы цвет не изменился, капусту сразу же опустим в ледяную воду, можно добавить кубики льда.
С огурца для салата срежем только плотную верхнюю часть.
Смешаем брюссельскую капусту, киви и авокадо, нарезанные кубиком. Польем лимонным соком.
Добавим огурцы и мелко нарубленную зелень.
Заправим кунжутным маслом и аккуратно перемешаем.
Выложим в салатник, посыплем кунжутными семенами и колечками чили.
Овощной салат с авокадо и брюссельской капустой сразу подаем к столу!

Источник

Похожие рецепты

Овощной салат с брюссельской капустой и колбасойИнгредиенты: Капуста брюссельская - 2 горст., Редис - 1 горст., Лук репчатый - 1 шт, Колбаса (домашняя, копченая) - 3 ломт., Кукуруза (консервированная) - 2 ст. л., Помидоры черри - 6 шт, Масло виноградной косточки - 2 ч. л., Соевый соус - 2 ч. л., Перец душистый - 1 г, Маслины (по вкусу) - 3 шт, Лимон (сок) - 1 ч. л., Любисток (по вкусу) - 1 гБрюссельскую капусту отварить в подсоленной воде - 8 минут, дать остыть; Разрезать на половинки; В тарелку выложить капусту, редис - кружочками, лук - дольками; Поджарить ломтики колбасы; К салату добавить кукурузу и черри (резанные пополам); Сбрызнуть сала...

Салат с брюссельской капустой рисом и гранатомИнгредиенты: Капуста брюссельская (у меня замороженная) - 400 г, Фундук (жареный, очищенный) - 50 г, Гранат (зерна) - 0,5 стак., Сироп клубничный - 1 ст. л., Цедра лайма - 1 ч. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Соль (по вкусу), Смесь перцев (по вкусу)Отварить рис в течение 15 минут. Капусту отварить в течение 10 минут. Вынуть ее из воды. Нарезать на половинки. Орехи сложить в пакет и пройтись сверху скалкой, чтобы они распались на крупные кусочки. Смешать в миске капусту, зерна граната и орехи. Добавить...

Салат со слабосольным лососем и брюссельской капустойИнгредиенты: Картофель (отварной) - 2 шт, Яйцо куриное (вареные) - 2 шт, Капуста брюссельская - 12 шт, Яблоко - 1 шт, МайонезВот такой нехитрый набор для нашего салата. Рыба у меня была форель и семга кусочками в вакууме с маслом, чуть подкопченные. Для салата отлично подошло. Картофель и яйца сварить. Я расcчитывала на 2 порции. Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде ...

Овощной суп пюре с брюссельской капустой и маслинамиИнгредиенты: вода-1,5 л, брюссельская капуста-10 шт. (кочанчики), тыква-150 г, кабачок100 г, морковь-1 шт, лук репчатый-1 шт, картофель-1 шт. (не обязательно), маслины- 3 ст. л, масло оливковое (любое)-для подачи, перец чёрный молотый-для подачи1. Берём всё,что нам пригодится для супчика. 2. Режем все овощи произвольно. На огонь ставим кастрюлю с водой и доводим её до кипения. Выкладываем все овощи сразу,кроме брюссельской капусты и маслин. Варим овощи 10 минут. Потом выкладываем капусту ,затем ло...