Овощной ролл с манго

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Рис - 400 г
Сладкий перец - 1 штука
Сухие водоросли нори - 5 штук
Огурцы - 2 штуки
Авокадо - 1 штука
Манго - 1 штука
Рисовый уксус - по вкусу
Салат айсберг - по вкусу

Рецепт приготовления

Рис промыть до состояния, пока вода, в которой он находится, не станет прозрачной. Опустить рис в холодную воду. Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить вариться на маленьком огне на 15–20 минут. Добавить в готовый рис рисовый уксус. Перемешать и дать слегка остыть.
Очистить манго и авокадо. Огурцы, перец, авокадо, манго нарезать брусками. Салатный лист свернуть.
Если у ролла из начинки только авокадо (т.е. ролл маленький), то квадратный лист водорослей нужно разрезать на два равных прямоугольника. Если начинки много (как у овощного), тогда берем целый лист, либо отрезаем от целого полтора–два деления (на листе есть разметки).
Приготовление роллов (3 варианта): нори положить гладкой стороной вниз, на коврик, к тому краю, который ближе к рукам. Распределить рис по листу так, чтобы оставить по 1 см с ближнего и дальнего края. Начинку выкладывать к ближнему к вам краю; 1 — если хотите, чтобы водоросли были снаружи, а рис внутри (как на фото), стелать так: на лист нори выложить тонким слоем рис, на рис — начинку, скрутить ролл; 2 — если хотите, чтобы водоросли были внутри, а рис снаружи, сделать так: на лист нори выложить тонким слоем рис, перевернуть рисом вниз и на водоросли выложить начинку, затем скрутить ролл; 3 — если хотите, чтобы водоросли были внутри, а снаружи, например, авокадо (как на фото), сделать так: на лист нори выложить тонким слоем рис, на рис — авокадо тонкими ломтиками, чтобы покрыть всю поверхность риса, перевернуть так, чтобы авокадо оказалось внизу и на водоросли выложить начинку, затем скрутить ролл.
Маленький ролл (мало начинки, из половины листа нори) нарезать на 6 равных кусков. Большой ролл нарезать на 8 равных кусков. Подавать к столу с маринованным имбирем, васаби, соевым соусом.

Источник

Похожие рецепты

Вьетнамский ролл с крабом манго и имбиремИнгредиенты: Свежая кинза (кориандр) - 2 стебля, Лайм - 1 штука, Мята - 2 стебля, Китайская капуста - 130 г, Корень имбиря - 1 головка, Рисовая бумага - 6 штук, Консервированные крабы - 180 г, Соус хойсин - 2 столовые ложки, Манго - 100 г, Огурцы - 1 штукаОгурец очистите от кожицы и овощечисткой нарежьте на тонкие пластины. Сложите пластины огурца и нарежьте тонкой соломкой. Вымытую зелень и китайскую капусту также мелко нарежьте. Очищенный имбирь натрите на мелкой
терке. Также, как огурец, мелкой соло...

Яично овощной ролл с чапатиИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сыр твердый (тертый) - 1 ст. л., Масло сливочное - 3 ст. л., Перец болгарский - 1/2 шт, Морковь - 1/2 шт, Лук репчатый - 1/4 шт, Кориандр (молотый) - 1/2 ч. л., Кинза (порубленная) - 1 ст. л., Перец черный (по вкусу) - 1/4 ч. л., Соль - по вкусу, Мука пшеничная|Мука - 1/2 стак., Вода - 1/4 стак.Сначала сделаем лепешку чапати. Для этого просеиваем муку, добавляем щепоточку соли,1/2 ч. л. растительного масла и воду. Замешиваем крутое тесто и даем ему отдохнуть 10 минут Отдохнувшее тесто раскатываем в лепешку и печем на сухой сковороде до появления к...

Ролл с моцареллой unagrande и икрой сазана ролл с форелью и огурцомИнгредиенты: рис для суши - 250 г, моцарелла unagrande - 30 г, икра сазана - 2 ст.л., огурец - 1шт, форель слабосоленая - 30 г, уксус рисовый - 2 ст.л., нориОтварить рис, согласно инструкции на упаковке; Сбрызнуть готовый рис уксусом; Моцареллу, форель и огурец порезать полосками; С помощью приспособления для роллов, сформировать роллы с начинкой из моцареллы+икра и огурец+форель;

Афинский овощной роллИнгредиенты: лаваш – 1 шт., томаты – 2 шт., желтый и красный перцы – 1 шт., редис – 2-3 шт., огурец свежий – 1 шт., красный лук – 30 гр., малиновый уксус – 2 ст.л., оливковое масло – 2 ст.л., маслины – 20 гр., салат айсберг – 1 лист, для огуречного йогурта, йогурт греческий – 70 гр., сок лимона – 1-2 ст.л., огурец – 60 гр., чили перец – 2 гр., мята – 2 гр.1. Для соуса очистите огурец от кожуры и нарежьте его мелким кубиком или натрите на терке. Вмешайте его в йогурт. Добавьте сок лимона и рубленую мяту и перец чили, хорошо перемешайте. 2. Перцы очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Томаты освободите ...