Афинский овощной ролл

Ингредиенты

лаваш – 1 шт.
томаты – 2 шт.
желтый и красный перцы – 1 шт.
редис – 2-3 шт.
огурец свежий – 1 шт.
красный лук – 30 гр.
малиновый уксус – 2 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
маслины – 20 гр.
салат айсберг – 1 лист
для огуречного йогурта
йогурт греческий – 70 гр.
сок лимона – 1-2 ст.л.
огурец – 60 гр.
чили перец – 2 гр.
мята – 2 гр.

Рецепт приготовления

1. Для соуса очистите огурец от кожуры и нарежьте его мелким кубиком или натрите на терке.
Вмешайте его в йогурт.
Добавьте сок лимона и рубленую мяту и перец чили, хорошо перемешайте.
2. Перцы очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой.
Томаты освободите от сердцевины и нарежьте соломкой.
Огурец нарежьте дольками, редис колечками.
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и замаринуйте на 5 минут в смеси уксуса и масла, хорошо пожав его руками.
Маслины нарежьте произвольно.
3. На лаваш выложите йогуртовый соус, лист салата
Айсберг и все овощи соломкой.
Сверните ровный ролл и подрумяньте его на сухом гриле.

Источник

Похожие рецепты

Овощной ролл с мангоИнгредиенты: Рис - 400 г, Сладкий перец - 1 штука, Сухие водоросли нори - 5 штук, Огурцы - 2 штуки, Авокадо - 1 штука, Манго - 1 штука, Рисовый уксус - по вкусу, Салат айсберг - по вкусуРис промыть до состояния, пока вода, в которой он находится, не станет прозрачной. Опустить рис в холодную воду. Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить вариться на маленьком огне на 15–20 минут. Добавить в готовый рис рисовый уксус. Перемешать и дат...

Яично овощной ролл с чапатиИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сыр твердый (тертый) - 1 ст. л., Масло сливочное - 3 ст. л., Перец болгарский - 1/2 шт, Морковь - 1/2 шт, Лук репчатый - 1/4 шт, Кориандр (молотый) - 1/2 ч. л., Кинза (порубленная) - 1 ст. л., Перец черный (по вкусу) - 1/4 ч. л., Соль - по вкусу, Мука пшеничная|Мука - 1/2 стак., Вода - 1/4 стак.Сначала сделаем лепешку чапати. Для этого просеиваем муку, добавляем щепоточку соли,1/2 ч. л. растительного масла и воду. Замешиваем крутое тесто и даем ему отдохнуть 10 минут Отдохнувшее тесто раскатываем в лепешку и печем на сухой сковороде до появления к...

Ролл с моцареллой unagrande и икрой сазана ролл с форелью и огурцомИнгредиенты: рис для суши - 250 г, моцарелла unagrande - 30 г, икра сазана - 2 ст.л., огурец - 1шт, форель слабосоленая - 30 г, уксус рисовый - 2 ст.л., нориОтварить рис, согласно инструкции на упаковке; Сбрызнуть готовый рис уксусом; Моцареллу, форель и огурец порезать полосками; С помощью приспособления для роллов, сформировать роллы с начинкой из моцареллы+икра и огурец+форель;

Баинику роллИнгредиенты: Водоросли нори - 1 шт., Икра мойвы - 60 г, Крабовое мясо - 50 г, Огурцы - 1 шт., Рис круглозернистый - 150 г, Соль - 3 щепотка, Уксус рисовый - 2 ч. л.Для приготовления нам необходим рис круглозернистый, икра мойвы, огурец, соль, уксус рисовый, нори, мясо краба. Рис отварить до полной готовности, переложить рис в глубокую миску. Рисовый уксус смешиваем в однородную консистенцию с сахаром и солью. Заправля...