Овощная паутинка с фунчозой

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

кабачок (средний) 1 шт.
морковь (большая) 1 шт.
помидоры (средние) 3 шт.
перец болгарский 1 шт.
чеснок (по желанию, зубчики) 2 шт.
укроп 0,5 пучок
фунчоза (вермишель) 150 г
оливковое масло 2 ст. л.
соль 1 щепотка
перец 1 щепотка

Рецепт приготовления

В разогретую с оливковым маслом сковороду добавить измельченный чеснок и прогреть минутку, затем добавить морковь, тёртую на крупной тёрке, и тушить до полуготовности.
Помидоры нарезать кубиками, кабачок кусочками примерно 1смх1см, перец некрупной соломкой. Добавить к овощам перец, помидоры и кабачок, потушить под крышкой до готовности овощей. Когда овощи готовы добавить укроп и перемешать.
Фунчозу я отварила отдельно согласно инструкции на упаковке (залить горячей водой на 5-7 мин., затем лапшу промыть). Промытую лапшу добавляем к нашим овощам и перемешиваем.
Получается очень вкусное блюдо! Угощайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Тыквенный чизкейк паутинкаИнгредиенты: Ингредиенты для основания чизкейка: 250 г печенья, 150 г сливочного масла (я взяла 110 г), 2 ст.л. коричневого сахара, Ингредиенты для сырной начинки:, 250 г очищенной тыквы, 200 г сахара (у меня коричневый тростниковый), 2 яйца, 2 яичных желтка, 200 мл свежих сливок (33%), 3 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. корицы, 0,5 ч.л. имбиря, щепотка соли, Для украшения: 100 г темного шоколада, 1 круглая шоколадная конфеткаТыкву нарезать небольшими кусочками, и запечь в духовке при 200 С до мягкости, обернув в двойной слой фольги. Остудить. Измельчить блендером в пюре. Для основания десерта печенье измельчит в крошку. Сливочное масло растопить. В миске смешать крошку из пече...

Печeночный торт паутинкаИнгредиенты: Печень говяжья - 500 г, Лук репчатый - 2 шт, Морковь - 2 шт, Яйцо куриное - 3 шт, Молоко - 0.5 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Соль, Перец черный (молотый), Сыр твердый - 100 г, Сыр плавленый - 1 шт, Майонез - 200 г, Чеснок - 1 зуб., Масло растительноеГовяжью печень очистить от плёночек, нарезать на небольшие кусочки и пропустить с одной луковицей через мясорубку. Добавить 3 яйца, молоко, стакан муки Посолить, поперчить, взбить миксером Готовим начинку: 2 морковки, натёртые на тёрке, и луковицу, нарезанн...

Шампиньоны на костре паутинкаИнгредиенты: Шампиньоны - 300 г, Соевый соус (соевый соус ТМ "Kikkoman") - 50 мл, Зелень - 10 г, Бекон (нарезанный тонкими длинными ломтиками) - 200 гНаши ингредиенты Моем шампиньоны, высушиваем бумажным полотенцем, вырезаем ножку, хорошо сбрызгиваем соевым соусом ТМ "Kikkoman". Оставляем на 30 минут Натираем и смешиваем сыры, рубим в них зелень, перемешиваем Начиняем полученной сырной пастой ...

Салат паутинка чечилкаИнгредиенты: масло оливковое – 2 ст ложки, помидоры вяленые – 10 г, миндальная стружка – 6 г, салатный микс – 100 г, кабачки – 35 г, бальзамический уксус (ягодный) – 1 ст. л., баклажан – 35 г, помидоры черри – 5-6 шт., сыр Чечил – 25 г, соус Песто – 2 ст. л.Кабачки, баклажаны нарезать тонкими кружками и обжарить. Салатный микс красиво уложить на тарелку, по краям уложить жареные кабачки и баклажаны, сверху соус песто, вяленые помидоры. На верхушку салата уложить сыр чечил. Масло смешать с бальзамическим уксусо...