Овощная паннакотта с сыром

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Капуста цветная 300 Грамм
Сыр 70 Грамм
Желатин 20 Грамм
Молоко 1 Стакан
Помидоры 200 Грамм
Чеснок и зелень По вкусу
Соль и перец 1 Щепотка
Оливковое масло По вкусу

Рецепт приготовления

Если вы еще не пробовали эту удивительную закуску, то спешу подробно рассказать, как приготовить овощную "Паннакотту" с сыром. Сразу хочу сказать, что салат из помидоров — это лишь один из возможных вариантов "соусов". Также отлично подойдет пюре из зеленого горошка, например. Это чудесное, вкусное и полезное блюдо, обязательно стоит дать попробовать его не только взрослым, но и малышам.
1. В подсоленной воде отварите немного цветную капусту, разделенную на соцветия. После откиньте на дуршлаг и оставьте остывать. А параллельно в небольшом количестве воды замочите желатин.
2. В чашу блендера отправьте остывшую капусту. Влейте молоко и взбейте все до однородности. Очень важно, чтобы не было комочков!
3. После туда же отправьте тертый сыр (любой твердый, который вам нравится. Отлично подойдет также моцарелла). Посолите и поперчите при желании. Взбейте снова.
4. В конце добавьте замоченный желатин и еще раз перемешайте. Все, овощная "Паннакотта" готова. Теперь нужно разлить ее по формочкам и отправить в холодильник.
5. В качестве "соуса" предлагаю салатик из мелко нарезанных помидоров с чесноком и зеленью. Заправьте его оливковым маслом, посолите немного.
6. И разложите его по формочкам перед подачей. Удивительная закуска, так что обязательно рекомендую её попробовать. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Вишневая паннакотта из семолиныИнгредиенты: Молоко соевое - 3 стак., Семолина - 3 ст. л., Сахар - 1 стак., Ванильный сахар - 1 пакет., Сок лимонный - 1 ст. л., Вишня (замороженная) - 250 г, Агар-агар - 4 ч. л.3 стакана соевого молока вскипятить, добавить 3 ст. л. семолины, сахар, ванильный сахар и варить минут 15 до готовности семолины. Добавить лимонный сок. Чуть остудить и взбивать миксером, пока масса не увеличится вдвое. 3 ч. л. агар-агара залить небольшим ...

Томатная паннакоттаИнгредиенты: 3 помидора по 150 гр., 400 гр. сливок, 30 гр. коричневого сахара, 1/2 пучка лука-резанца (молоденького зеленого), 1 ч.л. куркумы, 1 ст.л. оливкового масла (растительное без запаха), 1/2 ч.л. бальзамического уксуса, 1 пакетик агар-агара(1/2 ст.л. желатина), соль и перец, (в скобках стоят продукты, которые использовала я)Так как вместо агар-агара я использовала желатин, то первым делом зальём его небольшим количеством холодной кипяченой воды и оставим набухать. Духовку нагреть до 180*С. Помидоры надрезать крестообразно, ошпарить кипятком и опустить на несколько минут в холо...

Паннакотта с маскарпоне и клубникойИнгредиенты: Маскарпоне 300 Грамм, Сахар 90 Грамм, Желатин 12 Грамм, Клубника 150 Грамм, Яичный желток 2 Штуки, Вода 2 Ст. ложкиПредлагаю вам узнать о том, как приготовить паннакотту с маскарпоне. Хотя обычно этот рецепт готовится со сливками, но эта вариация оказалась не менее вкусной. Текстура нежная, мягкая и тающая. В состав добавлена клубника, а значит вкус будет насыщенным и с...

Фитнес паннакоттаИнгредиенты: молоко - 500 мл, бананы - 2 шт., желатин - 15 г, ванилинЖелатин замочите в холодной воде на 20 минут. Потрите банан на терке или измельчите блендером. Молоко с ванилином поставьте на огонь и нагревайте около 10 минут. Добавьте бананы, желатин и хорошо размешайте. Доведите до кипения и сразу же снимите с огня. Ра...