Овощная закуска с семгой чиполлинка

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Капуста пекинская - 100 г
Огурец (свежий, небольшой) - 1 шт
Лук репчатый (средняя луковица) - 1 шт
Листья салата|Салат (зелёный, листья) - 10 шт
Яйцо куриное (вареное) - 1 шт
Семга (слабосоленая) - 70 г
Маслины (без косточек) - 50 г
Масло оливковое - 4 ст. л.
Сок лимонный - 1,5 - 2 ст. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Зелень (для украшения)

Рецепт приготовления

Яйцо сварите вкрутую, остудите и очистите.
Капусту и огурец нарезаем соломкой. Яйцо и семгу - небольшими кусочками.
Все нарезанные ингредиенты перемешиваем.
Добавляем нарезанные кусочками маслины и снова перемешиваем.
Лук нарезаем кольцами и обдаем его кипятком.
Листья салата промываем, обсушиваем и выкладываем на тарелку. На листья салата кладем кольца лука.
В каждое кольцо кладем приготовленную начинку.
Приготовим заправку: Смешаем оливковое масло с соком лимона, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Поливаем салат полученной заправкой, сверху украшаем зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Фаршированный лук чиполлинкаИнгредиенты: Крупа гречневая (вареная) - 1 стак., Грибы (шампиньоны) - 200 г, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Масло растительноеГрибы и лук обжариваем на растительном масле. Добавляем к ним гречку. Часть грибов оставляем для соуса. Оставленные грибы присыпаем мукой. Добавляем тонкой струйкой горячей воды, до необходимой густоты соуса. Выключаем плиту и даем немного настояться соусу....

Овощная закуска козeл в огородеИнгредиенты: Свекла, Морковь, Капуста белокочанная|Капустa (Белокочанная, Квашеная, Краснокочанная, Пекинская, Айсберг), Перец болгарский (желтый или любого цвета), Лук репчатый (Красный Порей Белый), Редька (маргеланская зеленая, Дайкон Редис ), Орехи грецкие - 100 г, Гранат - 100 г, Майонез - 250 г, Огурец, Помидор, Картофель, Масло оливковоеГрецкие орехи чистим и обжариваем. Картофель шинкуем соломкой и жарим во фритюре .(Картофель фри) Помидоры очищаем от мякоти и кожицы , нарезаем соломкой. Все овощи шинкуем соломкой.Если капуста жёсткая, солим для мягкости, даём постоять и удаляем жидкость....

Овощная закуска шустрый кабачокИнгредиенты: Кабачок (У меня были крупные.) - 2 шт, Лук репчатый - 2 шт, Помидор - 3 шт, Чеснок - 3 зуб., Зелень (Я предпочитаю кинзу и петрушку)1. Нарезаем кабачки кубиками и обжариваем в масле минут 10. 2. Нарезаем лук, немного поджариваем его на отдельной сковородке. 3. Ошпариваем помидоры кипятком, снимаем шкурку и мелко нарезаем. Обжариваем вместе с луком, пока тот не станет прозрачным. 4. Доб...

Овощная закуска с соусом пармеджаноИнгредиенты: баклажан (крупный) 1 шт., кабачок 2 шт., помидоры черри 7 шт., орегано 1/2 ч.л., соль (по вкусу), моцарелла 200 г, пармезан (для соуса) 30 г, сливки (для соуса) 200 мл, сыр твердый 100 г, масло растительное 1 ст.л., лук белый 1 шт., чеснок (зубчик) 3 шт.Кабачок, баклажан нарезать кубиком. Второй кабачок нарезать слайсами толщиной около 5 мм. Сыр натереть на терке. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, на дно застелить тефлоновый лист для выпечки (его тоже смазать). Выложить слоями: баклажаны, кабач...