Овощная башня с моццареллой

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

цукини толщиной 1 см – 2–3 ломтика
100 г сыра «моццарелла»
соль
1 кружок баклажана толщиной 2 см
свежий тимьян
1 крупный спелый помидор
оливковое масло – 3 ст. л.
чеснок – 1 зубчик

Рецепт приготовления

Помидор вымыть, обсушить, нарезать толстыми кружками толщиной 2 см. Кружок баклажана посолить, слегка придавить и хорошо промокнуть бумажным полотенцем, чтобы впиталась жидкость. Сыр порезать кусочками. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, подрумянить баклажан и ломтики цуккини, 2–3 мин. Духовку разогреть до 180ºС. Небольшую форму смазать маслом и выложить в нее овощи в виде башни: сначала кружок помидора, на него – кружок баклажана, затем ломтики цуккини и сыра, сверху – помидор. Каждый слой овощей слегка приправить солью и перцем по вкусу. Верхний помидор сбрызнуть маслом. Овощи с сыром запекать в духовке 3–4 мин. Чеснок очистить, раздавить. Несколько листиков тимьяна мелко порубить. Смешать чеснок и рубленую зелень с оставшимся маслом. Готовую овощную башню с сыром полить чесночным маслом и украсить тимьяном.

Источник

Похожие рецепты

Овощная башня с килькойИнгредиенты: 2 мелкие отварные молодые картофелины, отварная маленькая молодая свекла, свежий огурец, отварное яйцо, 4 филе малосольной кильки, 2 ст.л. мягкого сыра типа "Филадельфия", 1 ч.л. зернистой горчицы, 1/2 ч.л. меда, зелень для украшенияКартофель, свеклу, огурец и яйцо режим на ровные кружочки. Готовим заправку: 1 ст.л. мягкого сыра смешиваем с горчицей. Выкладываем кружочек картофеля, сверху кладем немного мягкого сыра, сверху накрываем огурцом, свеклой и яйцом, накрываем килькой, сверху ...

Башня алохаИнгредиенты: Для Крабового Салата, 1 ст л оливкового масла, 1 ч л горчицы Дижон, 2 ст л майонеза, Для Сальсы из Манго, 300 грамм очищенного и нарезанного кубиками Манго, 150 грамм очищенных и нарезанных кубиками огурцов, 75 грамм мелко нарезанного помидора, 2 ч л нарезанного кубиками красного лука, 2 ст л сока лайма, 2 ч л крупно нарезанные листья кинзы, Соль и перец, Для Сальсы из Авокадо, 1 спелое авокадо, нарезать кубиками, ¼ ч л молотого кориандра, 1 ст л сока лайма, 3 пресс/кольца для теста 7см в диаметреАккуратно поднимите кольца с тарелки, так что бы наша башня не получилась Пиззанской ) Сверху крабового мяса добавляем 60 грамм сальсы из Манго. Плотно упаковываем. Поставив второе кольцо сверху первого, добавляем 60 грамм крабового мяса сверху авокадо. Пло...

Пирожное башня рапунцельИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Вода - 1 стак., Масло растительное - 0,5 стак., Какао-порошок - 3 ст. л., Сахар - 1 стак., Сахар тростниковый (Демерара) - 150 г, Хлопья рисовые - 1 стак., Разрыхлитель теста - 8 г, Глазурь (сахарная помадка) - 50 г, Маргарин (постное масло - спред.) - 6 ст. л., Черника (для вкуса) - 1 пач.Для создания этого десерта мне потребовались следующие продукты. Итак, начнем строить нашу пироженку с выпечки бисквита. Делюсь любимым рецептом постного бисквита. Смешать воду, растительное масло, сахарный песок, просеянный какао-порошок. Добавить муку с р...

Башня из мультика рапунцильИнгредиенты: Мастика1) основа башни - картонный рулон из-под фольги или пергамента, диаметром не больше 2-2,5см: 2) раскатываем полоску мастики, наносим оттиск кирпичной кладки: 3) смочив полосочку водой наматываем её на рулон, стык разглаживаем: 4) теперь из мармышек начинаем...