Пирожное башня рапунцель

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак.
Вода - 1 стак.
Масло растительное - 0,5 стак.
Какао-порошок - 3 ст. л.
Сахар - 1 стак.
Сахар тростниковый (Демерара) - 150 г
Хлопья рисовые - 1 стак.
Разрыхлитель теста - 8 г
Глазурь (сахарная помадка) - 50 г
Маргарин (постное масло - спред.) - 6 ст. л.
Черника (для вкуса) - 1 пач.

Рецепт приготовления

Для создания этого десерта мне потребовались следующие продукты.
Итак, начнем строить нашу пироженку с выпечки бисквита. Делюсь любимым рецептом постного бисквита. Смешать воду, растительное масло, сахарный песок, просеянный какао-порошок. Добавить муку с разрыхлителем, также просеянную.
Выпекаем бисквит требуемой формы, я - в спец. кольце. При температуре 170С минут 25-30. Я проверяю готовность рукой, слегка сверху дотрагиваюсь - чувствуется упругость. Выпекаем, вынимаем, остужаем, разрезаем. Я сделала 2 кольца диаметром 10 см.
Приступаем к приготовлению вкуснючего крема! Варим рисовую кашку из расчета: 1 стакан рисовых хлопьев на 2 ст. воды. Я использовала хлопья любимой фирмы Мистраль. Добавляем раскрытый стручок ванили. Варим до готовности, остужаем.
В остуженную кашку добавляем спред, ванилин (порошок, если нет стручка ванили), 1-2 ст. ложек лимонного сока. В блендере взбиваем, вернее, пробиваем до однородности наш крем.
Получается красивый блестящий, с крапинками ванили, ароматный крем. Хорошо держит форму - можно украшать торты.
Для нашей башенки понадобится 2 круга - белый и черный. Можно сделать просто - залить из горького шоколада, растопив его в микроволновке. Можно использовать белую глазурь, бывает без сух. молока, но пользы в ней мало. Для эффектного и вкусного белого круга надо приготовить сахарную помадку. У меня была заранее сваренная, надо просто слегка разогреть ее. По составу это карамельный сироп с добавлением лимонного сока и хорошо вымешанная до требуемой консистенции. В комментах есть подробное описание."
Итак, приступим к сборке нашей вкусняшки. На первый круг бисквита выкладываем ванильный крем, добавляем чернику.
Сверху аккуратно пристраиваем белый круг, на него выдавливаем из конд. мешка шоколадный ганаш. Между шоколадными пиками красиво добавляем чернику. Накрываем вторым бисквитом.
Теперь самое главное и красивое. Делаем "волосы ангела". Растапливаем тросниковый сахар, который придаст красивый цвет нашим карамельным нитям. Я использовала Демерара от Мистраль. В сухую кастрюльку высыпаем сахар, добавляем 5 ст. ложки воды и варим. Варим, варим, варим. До температуры 118С. Немного остужаем и красиво, аккуратно машем ручкой и делаем эти красивые нити - "волосы ангела".
На верхний корж бисквита по периметру красиво наносим из конд. мешка украшательные капельки. Сверху выкладываем карамельные нити. Уммм, и красиво, и вкусно!!! Угощайтесь.

Источник

Похожие рецепты

Овощная башня с килькойИнгредиенты: 2 мелкие отварные молодые картофелины, отварная маленькая молодая свекла, свежий огурец, отварное яйцо, 4 филе малосольной кильки, 2 ст.л. мягкого сыра типа "Филадельфия", 1 ч.л. зернистой горчицы, 1/2 ч.л. меда, зелень для украшенияКартофель, свеклу, огурец и яйцо режим на ровные кружочки. Готовим заправку: 1 ст.л. мягкого сыра смешиваем с горчицей. Выкладываем кружочек картофеля, сверху кладем немного мягкого сыра, сверху накрываем огурцом, свеклой и яйцом, накрываем килькой, сверху ...

Башня алохаИнгредиенты: Для Крабового Салата, 1 ст л оливкового масла, 1 ч л горчицы Дижон, 2 ст л майонеза, Для Сальсы из Манго, 300 грамм очищенного и нарезанного кубиками Манго, 150 грамм очищенных и нарезанных кубиками огурцов, 75 грамм мелко нарезанного помидора, 2 ч л нарезанного кубиками красного лука, 2 ст л сока лайма, 2 ч л крупно нарезанные листья кинзы, Соль и перец, Для Сальсы из Авокадо, 1 спелое авокадо, нарезать кубиками, ¼ ч л молотого кориандра, 1 ст л сока лайма, 3 пресс/кольца для теста 7см в диаметреАккуратно поднимите кольца с тарелки, так что бы наша башня не получилась Пиззанской ) Сверху крабового мяса добавляем 60 грамм сальсы из Манго. Плотно упаковываем. Поставив второе кольцо сверху первого, добавляем 60 грамм крабового мяса сверху авокадо. Пло...

Детское пирожное веселая башняИнгредиенты: сливочное масло - 50 грамм, вареная сгущенка - 100грамм, крекер Нежный - 200 грамм, конфеты Морские камушки - 100 грамм.1. Все продукты подготавливаем заранее, чтобы ни на что уже не отвлекаться. 2. Смешиваем сливочное масло и вареную сгущенку. Взбиваем миксером, до получения кашеобразной массы. 3. На блюдце выкладываем печенье. 4. Обязательно смазав их кремом между собой. 5...

Рапунцель салат с сырным соусомИнгредиенты: Листья салата|Салат (полевой) - 300 г, Помидоры черри ( ) - 6 шт, Сыр твердый (козий молодой, мягкий) - 100 г, Масло растительное - 6 ст. л., Уксус (винный) - 2 ст. л., Вода - 6 ст. л., Мед - 1 ст. л., Сахар (на глаз)Салат, его еше называют рапунцель, перебрать. Удалить корешки и промыть. Помидорки разрезать пополам и обмакнуть в сахар. 1 ст.л растительного масла разогреть в сковороде и обжарить помидорки с сахарной стороны. Для соуса: винный уксус и 6 ст.л. воды довест...