Овощи запечённые под хлебной корочкой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Масло сливочное (Эколмилк) - 30 г
Цуккини - 1/2 шт
Помидор - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Перец болгарский - 1 шт
Масло растительное - 1 ст. л.
Базилик (сухой или свежий) - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Перец красный жгучий - 1/2 шт
Хлеб (белый или чёрный) - 100 г
Сок лимонный - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Берём цуккини, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, жгучий красный перец и режем произвольно достаточно крупными кусками. Сбрызгиваем растительным маслом, перемешиваем.
Обжариваем овощи на сковороде-гриль до полу-готовности (красивых полосочек).
Кладём овощи в форму для запекания, солим, посыпаем свежим или сушёным базиликом, поливаем соком лимона.
Берём чёрствый хлеб: белый или чёрный по желанию. Хлеба можете взять и больше, я взяла меньше, чтобы снизить углеводы и калорийность блюда. Берём мороженное сливочное масло, у меня ТМ Экомилк. В измельчитель (блендер) кладём кусочки хлеба и масла, измельчаем в жирную крошку.
Посыпаем овощи масляно-хлебной крошкой, ставим в духовку и запекаем при 220 градусах около 20 минут до подрумянивания хлебных крошек.
Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кролик с яблоками под хлебной корочкойИнгредиенты: 1 кролик, Готовое тесто для пиццы –ок.400 гр, 500 гр картофеля, 3 яблока, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 5 ст.ложек яблочного уксуса, 1 лавровый лист, Мускатный орех, Оливковое масло, Соль,перецПочистить морковь и нарезать её. Нарезать сельдерей и лук. Обжарить овощи на оливковом масле с лавровым листом и чесноком. В другой сковороде обжарить кролика, разрезанного на части. Когда кролик подрумянится, влить яблочный уксус и дать ему выкипеть. В фор...

Удачное решение овощи запечённые с курицей и грибами под сырной корочкойИнгредиенты: куриная грудка - 450 гр., грибы (шампиньоны) - 350 гр., баклажаны (большие) - 4 шт., перец болгарский - 4 шт., помидоры - 4 шт. + 1 шт. (крупные), лук репчатый - 2 шт. (350 гр. ), оливковое масло - 5 ст.л., лимонный сок - 1 шт., томатная паста - 1 ст.л., чеснок - 5 зубочков., прованские травы,чабрец,куркума(сары-кёк),соль, перец - ., заливка: яйца - 3 шт., сметана - 150 гр., сыр - 200 гр.Баклажаны очистить "зеброй",нарезать крупно и пересыпать солью.Через 20 минут - тщательно промыть и отжать. Куриную грудку нарезать и замариновать в смеси:помидор(1 шт.),чеснок(2 зубка),оливковое масло(1 ст.л),соль,перец. Грибы,если нужно,нарезать и полить ...

Тиляпия под хлебной корочкойИнгредиенты: Лук репчатый 4 Штуки, Филе тиляпии 7 Штук, Соль, перец - По вкусу, Сливки 20% 150 Грамм, Хлеб 100 Грамм, Яйца 3 Штуки, Сыр тертый 2 Ст. ложки, Масло растительное 20 Миллилитров, Лимонный сок 2 Ст. ложкиНекоторые обвиняют меня в сложности рецептов. Что ж, вот вам, получите - простейший рецепт, подвластный даже школьнику, холостяку или фатальному неумехе :) Тиляпия - рыба бюджетная, однако это не значит, что невкусная. Нужно лишь уметь правильно ее приготов...

Лещ под хлебной корочкойИнгредиенты: Лещ - 700 г, Перец чёрный молотый - 4 щепотка, Соль - 4 щепотка, Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л., Петрушка свежая - 25 г, Хлеб белый - 130 г, Чеснок - 40 гДля приготовления возьмите следующие продукты: леща свежего, хлеб белый, соль, перец чёрный молотый, чеснок, петрушку свежую, масло подсолнечное. Очистите рыбу от чешуи, обрежьте плавники, очистите от внутренностей. Промойте под проточной водой, обсушите бу...