Кролик с яблоками под хлебной корочкой

Количество персон: 5

Ингредиенты

1 кролик
Готовое тесто для пиццы –ок.400 гр
500 гр картофеля
3 яблока
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 луковица
5 ст.ложек яблочного уксуса
1 лавровый лист
Мускатный орех
Оливковое масло
Соль,перец

Рецепт приготовления

Почистить морковь и нарезать её. Нарезать сельдерей и лук. Обжарить овощи на оливковом масле с лавровым листом и чесноком. В другой сковороде обжарить кролика, разрезанного на части. Когда кролик подрумянится, влить яблочный уксус и дать ему выкипеть. В форме, которая затем пойдёт в духовку и в которой блюдо будет подано на стол, соединить кролика с овощами, приправить и потушить вместе пару минут. Добавить картофель, порезанный на крупные кубики. (Я картофель всегда отвариваю в подсолёной воде пару минут перед духовкой). Поставить в духовку. Я использую керамическую форму, поэтому ставлю блюдо в холодную духовку. Разогреть духовку до 180° и запекать кролика около 40 минут. (Я влила пару ложек воды). Через 40 минут добавить крупно порезанные яблоки. Запекать ещё минут 10. За эти 10 минут раскатать тесто в круг диаметром чуть больше формы, украсить его. Я просто нарезала обрезки теста на треугольнички и выложила их на круг из теста, смазав белком, чтобы они приклеелись. Достать форму из духовки и накрыть её тестом, сделать в центре дырочку. Смазать яйцом или молоком. Вернуть в духовку ещё минут на 15 или пока тесто не подрумянится.

Источник

Похожие рецепты

Овощи запечённые под хлебной корочкойИнгредиенты: Масло сливочное (Эколмилк) - 30 г, Цуккини - 1/2 шт, Помидор - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Перец болгарский - 1 шт, Масло растительное - 1 ст. л., Базилик (сухой или свежий) - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Перец красный жгучий - 1/2 шт, Хлеб (белый или чёрный) - 100 г, Сок лимонный - 1 ст. л.Берём цуккини, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, жгучий красный перец и режем произвольно достаточно крупными кусками. Сбрызгиваем растительным маслом, перемешиваем. Обжариваем овощи на сковороде-гриль до полу-готовности (красивых полосочек). Кладё...

Пряные шницели с сырно хлебной корочкойИнгредиенты: Свинина (корейка, шницель), Лук зеленый, Укроп, Сыр твердый - 75 шт, Сухари панировочные|Панировка - 50Свиные шницели отбить, посолить и обжарить с двух сторон. Зеленый лук и укроп мелко нарезать. Твердый сыр натереть на терке, смешать с зеленью и панировочными сухарями. Сухарей не должно быть слишком много. Готовые отбивные выложить в форму, на каждую отбив...

Тиляпия под хлебной корочкойИнгредиенты: Лук репчатый 4 Штуки, Филе тиляпии 7 Штук, Соль, перец - По вкусу, Сливки 20% 150 Грамм, Хлеб 100 Грамм, Яйца 3 Штуки, Сыр тертый 2 Ст. ложки, Масло растительное 20 Миллилитров, Лимонный сок 2 Ст. ложкиНекоторые обвиняют меня в сложности рецептов. Что ж, вот вам, получите - простейший рецепт, подвластный даже школьнику, холостяку или фатальному неумехе :) Тиляпия - рыба бюджетная, однако это не значит, что невкусная. Нужно лишь уметь правильно ее приготов...

Лещ под хлебной корочкойИнгредиенты: Лещ - 700 г, Перец чёрный молотый - 4 щепотка, Соль - 4 щепотка, Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л., Петрушка свежая - 25 г, Хлеб белый - 130 г, Чеснок - 40 гДля приготовления возьмите следующие продукты: леща свежего, хлеб белый, соль, перец чёрный молотый, чеснок, петрушку свежую, масло подсолнечное. Очистите рыбу от чешуи, обрежьте плавники, очистите от внутренностей. Промойте под проточной водой, обсушите бу...