Ньокки морковушка

Ингредиенты

Морковь - 200-250 г
Яйцо куриное - 1 шт
Сыр твердый - 70 г
Мука пшеничная|Мука - 1-1.5 стак.
Масло сливочное - 20-30 г
Базилик (свежий!)

Рецепт приготовления

Поварята, всем доброго времени суток!! Итак приступим! Завернем каждую морковку в фольгу и отправим в духовку при 200*С где-то на 1 час. Можно это сделать заранее.
Натираем печеную морковь и сыр на мелкой терке.
Смешиваем морковь, сыр, творог, яйцо. Посолим, поперчим по вкусу. Просеем в тесто муку. Вымесим густое тесто.
Разделим тесто на две или три части. Скатаем из них колбаски. Нарежем их через сантиметр.
Сформируем вот такие продолговатые ньокки. :-[ Ставим нагреваться кастрюльку с подсоленной водой.
В это время займемся ароматным маслом. Нарежем базилик соломкой. Можно использовать любые вами любимые душистые травы, например - шалфей, эстрагон, розмарин и другие. Но я люблю базилик и с ним готовлю.:-P
В сковороде растопим сливочное масло и добавим туда базилик, подержим пару минут на маленьком огне.
В это время отвариваем наши морковные ньокки. Варить их нужно минуту после всплытия.
Сваренные ньокки добавляем к маслу на сковороду и греем несколько минут.

Источник

Похожие рецепты

Ньокки с малинойИнгредиенты: творог 9% - 300 г, сахар - 2 ч. л., мука - 50 г, яйца куриные - 2 шт., малина - 5 шт., соль - 1 щепотка, малина - 1 горсть, малиновое пюре - 2 ст. л., шоколадный соус - 2 ст. л.Творог протрите через мелкое сито. Добавьте сахар, муку, яйца, щепотку соли и вымесите лопаткой. Затем добавьте малину и аккуратно перемешайте. Только не слишком усердно. Разделите творожную массу на 4 части и скатайте их в колбаски диаметром 2 см, затем на...

Ньокки ди пане хлебные ньокки канедерли тиролезеИнгредиенты: Ньокки варить или в бульоне или в подсоленной воде на среднем огне около 15 мин., пока не всплывут. Подавать с соусом из сливочного масла и шалфея. Из смеси сформировать шарики диаметром около 5 см, смачивая руки в холодной воде,чтобы смесь не приставала к ...

Суп мистер ньоккиИнгредиенты: Грудка куриная (или филе) - 500 г, Лук репчатый - 2 шт, Морковь - 1 шт, Картофель (средний) - 6 шт, Сыр твердый - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука, Лист лавровыйВарим бульончик. Заливаем грудку 3-мя л воды. Кладем очищенную морковь и лук. Варим до готовности курицы (20-30 минут после закипания). За несколько минут до выключения хорошенько посолим и добавим лавровый лист. Выключаем, достам курицу, лук и морковь. Не ...

Ньокки с соусом горгонцолаИнгредиенты: Сливки (жирностью от 20% до 30%) - 250 мл, Сыр голубой - 150 г, Перец белый, Паста (ньокки замороженные)Вот такой простой набор продуктов понадобится, чтобы приготовить это блюдо Раскрошить или нарезать сыр В сотейник налить сливки, добавить сыр, молотый белый перец и греть, помешивая, на слабом огне до растворения сыра. В получившийся соус всыпать замороженн...