Суп мистер ньокки

Ингредиенты

• Грудка куриная (или филе) - 500 г
• Лук репчатый - 2 шт
• Морковь - 1 шт
• Картофель (средний) - 6 шт
• Сыр твердый - 100 г
• Яйцо куриное - 1 шт
• Мука пшеничная|Мука
• Лист лавровый

Рецепт приготовления

• Варим бульончик. Заливаем грудку 3-мя л воды. Кладем очищенную морковь и лук. Варим до готовности курицы (20-30 минут после закипания). За несколько минут до выключения хорошенько посолим и добавим лавровый лист. Выключаем, достам курицу, лук и морковь. Не забываем достать и лавровый лист.
• Запекаем картошку в духовке, можно сварить просто в мундире.
• Очищаем, мнем картошечку. Остужаем.
• Охлаждённое пюре солим, добавляем муку (на глаз), взбитое яйцо, тертый сыр, слегка вымешиваем.
• Вымесим тесто. Делим на две части.
• Из каждой части скатать по колбаске толщиной в 2 см, колбаски нарезать наискосок через каждый сантиметр. На каждом кусочке оставить рельеф вилочкой
• Вот такие ньокки получились.
• Теперь мы мелко порежем курочку. И добавим к бульону. Включим опять газ и доведем до кипения.
• В кипящий бульон высыпаем ньокки и варим 1 минуту после всплытия.
• В это время поджариваем мелко нарезанный лучок. И готовые ньокки достаем из бульона и смешиваем с луком.
• Теперь разливаем бульончик по супницам, добавляем клецки, добавляем зелень! Ньорки можно кушать и отдельно! просто посыпать тертым сыром или полить топленым маслом :-[