Ньоки с черносливом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Картофель - 600 г
Мука пшеничная|Мука - 250 г
Яйцо куриное - 1 шт
Хлеб - 100 г
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 50 г
Чернослив - 200 г

Рецепт приготовления

Для фарширования, в сезон, используют свежие плоды, но в зимний период я сделала ньоки с черносливом.
Измельчаем черствый хлеб и обжариваем на сливочном масле с добавлением сахара.
Варим картофель в кожуре, горячим чистим, протираем, добавляем муку, яйцо, замешиваем картофельное тесто.
Чернослив фаршируем хлебной массой.
Картофельную массу делим на 8 частей, на лепешку кладем подготовленную сливу, формируем шар.
В кипящую подсоленную воду опускаем картофельные ньоки, варим 5 мин., вынимаем, даем стечь воде, выкладываем на тарелку.
Поливаем горячим маслом с крошками обжаренного хлеба, посыпаем сахаром.

Источник

Похожие рецепты

Ньоки запечeнные под сыромИнгредиенты: Картофель - 1 кг, Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Сметана - 250 г, Сыр твердый - 100 г, Чеснок (по вкусу), Масло сливочное - 30 гОтварим картофель в "мундире" в подсоленной воде. Ещё горячим очистим его и растолчём в пюре. Посолим по вкусу, добавим любимые специи. Взобьём яйца. Яйца добавим в пюре, понемногу добавим муку и вымесим тесто. Оно должно быть мягким и не липким. ...

Ньоки по парижски из заварногоИнгредиенты: сыр тертый - 50 г, соль, белая или обойная мука - 60 г, яйцо - 2 шт., маргарин или животное масло - 50 г, вода - 125 мл, бешамель жидкий (см. рецепт на сайте) - 250 млВ кастрюле кипятят воду, маргарин и соль. Убирают с огня. Смешивают с мукой деревянной ложкой. Снова ставят на слабый огонь. Постоянно перемешивают, пока смесь не будет отставать от краев кастрюли. Слегка охлаждают. Постепенно ...

Ньоки по пьемонтски картофельныеИнгредиенты: томатный соус (см. рецепт на сайте) - 250 мл, мускатный орех тертый, масло сливочное - 25 г, соль, перец, белая мука или обойная - 100 г, яичный желток - 1 шт., пюре картофельное - 300 г, яйцо - 1 шт.Пекут или варят картофель в кожуре. Снимают кожуру и разминают картофель вилкой (или протирают через сито). Смешивают с мукой, яйцом, маслом и специями. Формируют шарики размером с грецкий орех. Хорошо посыпают их мукой и ...

Ньоки с кедровыми орешкамиИнгредиенты: мидии очищенные - 1 килограмм, яйца - 4 штуки, мука пшеничная - 1 стакан, измельченный чатни с манго - 1 ст. ложка, крапива рубленная - 1 ст. ложка, масло сливочное - 1 ст. ложка, сметана - 1 стакан, творог - 1 стаканКедровые орешки отварить в подсоленной воде в течение примерно 1 часа и размять. Добавить другие компоненты, тщательно перемешать до однородной консистенции, раскатать в пласт и нарезать небольшими кусочками. Затем опустит...