Норимаки с сардельками и огурцами

Ингредиенты

Рис (для суши или круглозёрный) - 1 стак.
Огурец - 1 шт
Сарделька (или сосиски) - 3 шт
Васаби
Соевый соус (для подачи)
Имбирь (маринованный, для подачи)
Водоросли (Нори) - 3 шт

Рецепт приготовления

Подготовить рис по этому рецепту - https://www.povarenok.ru/recipes/show/58956/. Для описанного количества ингредиентов достаточно будет сварить стакан риса.
Подготовим начинку для наших норимаки. Огурец вымыть и порезать тонкими пластинками. Сардельки разморозить до мягкости, почистить и разрезать пополам. Варить я их не стала. Мне показалось, что рыхлая сарделька внутри будет ни к чему. Тем более, что сардельки и сосиски - блюдо уже как бы готовое. Достаточно обдать кипятком. Если вы используете тонкие длинные сосиски - их можно не разрезать.
Лист нори положить на бамбуковую циновку-макису шершавой стороной кверху. Я укладывала по 2 листа нори, так как они у меня маленькие.
Смочить пальцы, скатать из трети подготовленного риса колобок и распределить рис по листу нори на две трети листа. Рис утоптать слоем толщиной около 0,5 см.
Отступив от нижнего края приблизительно 2 см, намазать пальцем тонкую полоску васаби по всей длине риса. Положить две половинки сардельки (сосиски) и несколько пластинок огурца.
Скручивать норимаки, помогая пальцами и циновкой, в тугой рулет и отложить в сторону. Из этого количества продуктов у меня получилось 3 рулета.
Выложить рулеты на разделочную доску и порезать острым ножом, обмакивая его периодически в воду. Кусочки рулета должны быть 1,5 - 3 см шириной.
К норимаки подать соевый соус, васаби и маринованный имбирь. Приятного аппетита вам и вашей семье!

Источник

Похожие рецепты

Мужской пирог с сарделькамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное - 100 г, Картофель - 3 шт, Зелень (лук, укроп, петрушка) - 1 пуч., Сарделька - 3 шт, Сыр твердый - 150 г, Кетчуп - 1 ст. л., Сметана - 1 ст. л.Муку, яйцо и масло комнатной температуры соединяем, немного солим-перчим и замешиваем тесто. Буквально полминутки! Как только компоненты соединились-всё! Иначе тесто станет деревянным. В пакет его и в холодильник минут на 10. Сардельки нарезаем кружочками. ...

Киш с сарделькамиИнгредиенты: тесто: 5 гр. сухих дрожжей, ст. теплой воды, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. оливкового масла, 2,5-3 ст. муки, начинка: 3 сардельки, 100 г. ветчины, 1 луковица, зелень, заливка: 3 яйца, 100 г. молока, 1 ст.л. аджики, сольРазвести дрожжи теплой водой, добавить сахар, соль, оливковое масло, муку и замесить тесто. Оставить подходить на 1 час в теплом месте. Сардельки нарезать кружочками, ветчину соломкой, луковицу – полукольцами. Обжарить. Добавить к начинке рубленную зелень. ...

Роллы норимаки с малосольным лососемИнгредиенты: 400 г сваренного риса, огурец, 70 г филе малосольного лосося, 1 лист нори, 1 ч. л. васабиФиле лосося нарезать тонкими продольными брусками. Огурец вымыть и нарезать тонкими полосками. Лист нори подержать несколько секунд над небольшим огнем газовой плиты или газовой горелки. Затем разрезать на две части. Поместить на стол циновку для суши. Поло...

Вегетарианские роллы маки суши норимакиИнгредиенты: круглый рис - 1/2 стакана, вода - 2/3 стакана, рисовый или яблочный уксус - 4 ст. л., сахар - 2 ст. л., соль - 1 ч. л., морковь - 1 шт., огурец - 1 шт., маленькое авокадо - 1 шт., тофу, плавленный или сливочный сыр - 150 г, кунжут - по вкусу, васаби (японский хрен) - по вкусу, соевый соус, васаби, маринованный имбирьРис (обязательно круглый) высыпать в большую миску и промыть в воде около 10 раз, чтобы вымыть крахмал. Затем залить рис водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, уменьшить огонь до минимума, плотно закрыть крышкой и оставить на 10 минут. Ни в коем сл...