Норвежская запеканка с рыбой и макаронами

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Макароны 300 Грамм
Филе белой рыбы 800 Грамм
Яйцо 3 Штуки
Сливочное масло 4 Ст. ложки
Мука 1/4 Стакана
Молоко 5 Стаканов
Панировочные сухари 1/2 Стакана (или измельченные крекеры)
Соль, перец, мускатный орех По вкусу

Рецепт приготовления

Это блюдо сытное, поэтому отлично подойдет для обеда или ужина. Вполне привычные ингредиенты дают возможность попробовать его каждому желающему. Хотите узнать, как приготовить норвежскую запеканку с рыбой и макаронами? Тогда не проходите мимо!
1. Макароны отварите на пару минут меньше, чем указано на упаковке. Откиньте на дуршлаг и остудите.
2. Филе рыбки вымойте и отварите 5-7 минут в подсоленной воде.
3. Чуть остудите и измельчите.
4. Отделите белки от желтков.
5. В кастрюле растопите сливочное масло. Всыпьте муку и перемешайте, чтобы не было комочков.
6. Снимите с огня, добавьте желтки и влейте молоко. взбейте до однородности.
7. По вкусу добавьте соль и специи.
8. Соедините соус с макаронами и рыбой.
9. Взбейте до пышности белки, добавьте туда же. Аккуратно все перемешайте.
10. Выложите в жаропрочную форму, присыпьте сверху панировочными сухарями или измельченными крекерами. Отправьте в духовку и запекайте около 40 минут при температуре 200 градусов до румяности. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Запеканка с макаронами ветчиной и цукиниИнгредиенты: макароны - 250 г, цукини - 1 шт., помидоры протертые пассата - 400 г, ветчина - 200 г, сливки 20% - 400 г, сыр - 300 г, чеснок - 2 зубчика, паприка красная молотая - 2 ч. л., соль - ч. л., перец - ч. л., растительное масло - 1 ст. л.Ароматизируем сливки. Выдавить в сливки зубчики чеснока, добавить паприку, соль, перец и все хорошо перемешать. Оставить настаиваться на полчаса. Духовку разогреть до 200°C. Пасту отварить до состояния аль-денте. Ветчину нарезать тонкой длинной соломкой...

Слоечки с рыбой норвежская сёмга для галиюшиИнгредиенты: Филе сёмги 250-300 гр, 1 луковица, соль и специи по Вашему вкусу.Тесто достать из пачки и разложить на столе для размораживания. Разморозить и разделить пласты пополам на пластики 10х10 см (получилось 11 штук). Лук почистить, помыть и тоненько нашинковать. Филе рыбы порезать на 11 брусочков размером 1х2х8 см. Посолить, п...

Запеканка с макаронами кроликом и баклажанамиИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны - 250 г, Кролик - 300 г, Баклажан - 1 шт, Помидор - 1 шт, Лук-порей - 1/2 шт, Шампанское - 100 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 300 мл, Приправа - 2 щепот., Смесь перцев - по вкусу, Пармезан - 60 г, Соус - 150 г, Сыр мягкий - 100 гФиле кролика порезать на небольшие кусочки и замариновать в шампанском на 2 часа. Обсушить и быстро обжарить, посолить, поперчить и присыпать прованскими травами. Баклажан, лук-порей и помидор мелко порезать и поджарить на растительном масле. Макароны, изго...

Запеканка кабачковая слоеная с макаронамиИнгредиенты: Кабачок - 800 г, Сыр твердый - 150 г, Яйцо куриное - 2 шт, Лук репчатый - 150 г, Морковь - 150 г, Макаронные изделия|Макароны (сухие) - 100 г, Соль, Перец черный (молотый), Масло растительноеКабачки нарезать тонкими кружочками Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами. Пассировать 10 мин. Отварить макароны в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг Яйцо взбить с щепоткой соли. Форму смазать маслом. Выкладывать слоями: кабачки (посыпать...