Новогодный пирог щедрак

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 230 г
Желток яичный - 2 шт
Масло сливочное - 125 г
Сахарная пудра - 90 г
Разрыхлитель теста - 6 г
Какао-порошок - 1 ч. л.
Джем абрикосовый - 3 ст. л.
Творог - 500 г
Сахарная пудра - 90 г
Желток яичный - 1 шт
Пудинг - 1 ст. л.
Цедра лимона - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 пакет.
Изюм - 60 г
Мак (молотый) - 150 г
Молоко - 150 мл
Сахарная пудра - 90 г
Корица - 1 ч. л.
Пудинг - 1 ст. л.
Белок яичный - 3 шт
Сахар - 100 г
Орехи грецкие (молотые) - 60 г

Рецепт приготовления

Приготовим тесто. Смешаем муку, сахарную пудру, разрыхлитель Dr/Oetker
Добавить желтки и нарезанное на кусочки масло.
Замесить тесто. Отрезать 1/3 теста и вмешать к нему какао. Завернуть в пленку и оставить в морозильнике на 30 минут. Оставшиеся 2/3 теста завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Приготовить творожную начинку. Смешать творог, желток, сахарную пудру, ванильный сахар Dr.Oetker, пудинг Dr.Oetker/
Изюм залить кипятком на 5 минут. Воду слить, изюм обсушить. Добавить к творожной начинке. Перемешать.
Приготовим маковую начинку. Вскипятить молоко с сахарной пудрой, снять с огня и добавить мак. Перемешать.
Добавить корицу, пудинг Dr.Oetker. Перемешать.
Приготовим белковую начинку. Взбить белки миксером, постепенно добавляя сахар. Добавить молотые орехи и перемешать лопаткой.
Форму для запекания 20х30 смазать маслом и посыпать мукой. Выкладываем светлое тесто, помогая себе рукой.
Смазать тесто джемом.
Выкладываем творожную начинку. Разровнять лопаткой.
Ложкой выкладываем маковую начинку. Сверху выкладываем белковую начинку.
Сверху натереть на крупной терке замороженное темное тесто. Выпекать в разогретой духовке при 180гр 35 минут.

Источник

Похожие рецепты

Польский пирог яблочный пирог с миндальной стружкойИнгредиенты: Мука-300гр., Сливочное масло-150гр., Сахарной пудры-пол стакана или 100гр.сахара, Яйцо-1шт., Сметана-1ст.л., Молоко 400гр.(, Сахара 2-3ст.л., Яблоки около 800гр., Пудинг-1пакет, Разрыхлитель-1ч.л., Миндальная стружка, Крошки белого хлеба, Ванильный сахар-1пакетикМягкое масло растереть с сахарной пудрой,до состояния белой,пышной массы.Добавить яйцо и сметану,перемешать.Всыпать просеянную с разрыхлителем муку,пол пакетика ванильного сахара.Замесить тесто.Тесто должно быть нежным,мягким.Разделить тесто на две порции.О...

Русский творожный пирог щипаный пирогИнгредиенты: тесто: 200 г.сливочного масла, кусочками, 150 г.сахара, 350 г.муки, 30 г.порошка какао, 1 пачка разрыхлителя, 1 яйцо, начинка: 180 г.сливочного масла, мягкого, кусочками, 150 г.сахара, 4 яйца, 500 г.нежирного творога (желательно мягкий,однородный), 1 пачка ванильного сахара, 1 пачка порошка ванильного пудинга (я использую 0,5 пачки), по желанию курага, чернослив, изюм.Положить в миксерную чашу компоненты для теста, приготовить тесто ( оно должно быть не однородное, а ввиде комочков или типа крошки). 2/3 теста распределить по выложенной бумагой для выпечки в форме диам.24, края теста загнуть наверх бортиком ( придавливая ...

Яблочный пирог ломтик отрывной пирог с нежными булочками лепесткамиИнгредиенты: молоко -150 мл., дрожжи быстрорастворимые - 1,5 ч.л., яйцо - 1 шт., сметана - 1 ст.л., сахар - 1,5 ст.л., соль - 1/2 ч.л., масло сливочное - 50 гр., мука - 370 гр., начинка: яблоки - 2 шт. (небольшие), сахарЯблочный пирог «Ломтик». Кусочки у пирога легко отделяются друг от друга. Пирог получается очень ароматный, красивый, нежный и вкусный. Замесим тесто: В теплое молоко добавим дрожжи, сахар, соль, сметаны, яйцо, масло сливочное все перемешаем и добавим муки....

Пирог с абрикосом и смородиной гайсылы гарагатлы пирогИнгредиенты: Мука, сливочное масло, яйцо, сахар, сода, абрикос, смородина, какаоИнгредиенты: Мука, сливочное масло, яйцо, сахар, сода, абрикос, смородина, какао Этот пирог можно испечь и с клубникой. Тесто: 2, 5 ст муки, 200 гр. масла порубить ножом. Получится вот такая крошка. Добавить в крошку 2 яйца, 0, 5 ст. сах. песка, о,5 чл. сод...