Новогодние маффины пряная клюква

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 9

Ингредиенты

Пшеничная мука - 180 г
Сахар - 100 г
Разрыхлитель - 6 г
Соль - на кончике ножа
Яйцо куриное - 2 штуки
Натуральный йогурт - 120 г
Свежевыжатый апельсиновый сок - 50 мл
Коньяк - 30 г
Растительное масло - 50 мл
Молотая корица - чайной ложки
Молотый имбирь - чайной ложки
Молотый мускатный орех - чайной ложки
Вяленая клюква - 70 г

Рецепт приготовления

Венчиком смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, соль.
Отдельно смешиваем апельсиновый сок, коньяк, пряности.
Миксером взбиваем яйца с сахаром до растворения сахара и образования пышной массы (масса должна увеличиться в объеме примерно в 2–2,5 раза).
В яичную массу добавляем йогурт, коньячно-соковую смесь, растительное масло и взбиваем до однородности.
В два этапа всыпаем муку, быстро перемешиваем до однородности, вмешиваем клюкву.
Выкладываем готовое тесто в порционные формы, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (около 30 минут).

Источник

Похожие рецепты

Торт морозная клюкваИнгредиенты: мука - 175 г, сливочное масло - 400 г, мука - 420 г, сливочное масло - 115 г, вода - 185 г, соль - 2 ч. л., уксус - ч. л., сливочное масло - 100 г, сахар - 100 г, мука - 100 г, соль - 1 щепотка, ванилин - 1 щепотка, молоко - 150 г, вода - 150 г, сливочное масло - 140 г, мука - 170 г, яйца куриные - 260 г, сахарный песок - 1 ст. л., соль - ч. л., ванилин - 1 щепотка, клюква замороженная - 450 г, апельсины - 1 шт., яичные желтки - 135 г, сахарный песок - 60 г, желатин - 7 г, вода - 40 г, сахарный песок мелкий - 470 г, яичные белки - 240 г, вода - 40 г, сахар ванильный - 10 г, сахарная пудра - 300 г, вода - 100 г, краситель пищевой красный - 5 капель, лимонная кислота - 1 щепоткаИнгредиенты Поместить тесто между двумя слоями пищевой пленки, сформировать квадрат 15х15 см. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1,5 часа. Ингредиенты Перемешать К-образной насадкой до крошки на невысокой скорости. Ингредиенты Выложить тесто на пи...

Новогодние маффины с вишней и марципаномИнгредиенты: Марципан - 60 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар (+3 ст л в глазурь) - 70 г, Вишня - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 230 г, Сметана (+2 ст л в глазурь) - 100 г, Разрыхлитель теста - 1.5 ст. л., Коньяк - 70 млЗамочить вишню в коньяке. Нарезать марципан кубиками. Замесить тесто. Смешать все сухие ингредиенты, смешать все жидкие ингредиенты, соединить обе смеси. Добавить (отжатую) вишню и марципан. Перемешать. Разложить тесто по формочкам. Выпекать 20 мин. при 180...

Новогодние мандариновые маффины с корицей и имбиремИнгредиенты: 100 гр. сливочного масла, 100 гр. сахара, 2 яйца, 1 мягкий банан, 2 ч.л. разрыхлителя, 200 гр. муки, цедра и сок мандарина (можно апельсина), молотые корица и имбирьвзбиваем яйца в отдельнйо посуде в другйо посуде взбиваем мягкое (или растопленное) сливочное масло с сахаром, добавляем туда взбитые яйца банан разминаем вилкой, добавляем в тесто добавляем муку, разрыхлитель, специи, цедру и сок вымешиваем тесто, консиста...

Плов с cranberry клюкваИнгредиенты: 1 ст. коричневого риса, 1 большая луковица, сушонный cranberry (клюква), оливковое маслоЗамочить 1 стакан коричневого риса в воде на 20 минут и больше. Вскипятить воду в кастрюле, добавить в нее соль по вкусу. Добавить в кипящую воду стакан риса (замоченный). Варить 25 минут (не довариваем, рис должен остаться немного твердым). Слить в друшлак...